TRENTO DOC MASO MARTIS RISERVA BRUT "MADAME MARTIS" 2013 (ASTUCCIATO)
- Descrizione
DESCRIZIONE PRODOTTO:
IL Brut Riserva "Madame Martis" è un vino di estrema eleganza e raffinatezza , realizzato con un blend di uve di Pinot Nero, Chardonnay e Meunier in affinamento per 9 lunghi anni sui propri lieviti .Questa bottiglia del millesimo 2013 è una delle pochissime prodotte da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier.|
REGIONE: TRENTO |
ZONA GEOGRAFICA: MARTIIGNANO (TN) |
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NOME CANTINA: MASO MARTIS |
ANNO: 2013 |
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SIZE: 0,75 CL.
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GRADI: 12,5%
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UVE: Pinot Nero 70%, Chardonnay 25%, Meunier 5%
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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
VINIFICAZIONE Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Meunier vengono vinificati solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento. VITIGNI Chardonnay e Pinot Nero innestati su Kober 5BB, sesto di impianto m. 2.20 x 0.80, a guyot. Meunier innestato su Kober 5BB, sesto di impianto m. 3,20 x 0,80 a pergola trentina. DENSITÀ IMPIANTO 5.000 piante per ettaro guyot; 3.000 piante per ettaro pergola trentina COLTIVAZIONE Potatura corta,concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA. PRODUZIONE Circa 9.000 kg/ha|
COLORE: Giallo Paglierino Con Riflessi DoratI |
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° |
GUSTO & PROFUMI:
Il tocco minerale regala al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità , cremoso ed equilibrato . AL naso sprigiona sentori di raffinata pasticceria, frutta esotica, agrumi e fiori, fragranza di pane tostato.
ABBINAMENTI:
Frittura di pesce , risotto frutti di mare , pesce affumicato , pesce alla griglia
INFORMAZIONI GENERALI:
Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio, sopra Trento, a 450 metri di altitudine; nata nel 1990, è stata fin da subito vocata alla produzione di spumante metodo classico: il Trento DOC.
IN cantina si pratica agricoltura biologica ed è importante che ogni bottiglia rispecchi non solo l’annata nella quale è stata prodotta ma anche l’attenzione con la quale si cura la salubrità della vigna; la cura per il dettaglio si deve ad un prezioso lavoro di gruppo, in cui la presenza di Andrea Cristelloni e Daniele Tomasi in vigna e di Matteo Ferrari in cantina, sono parte integrante del progetto.
Il Trento DOC consta, in generale, di una produzione di nicchia, ricercata in tutto il mondo, che richiede tanta passione e tanta manodopera nei vigneti di alta collina e montagna; si tratta di una bollicina che piace a chi sa scegliere, mai scontata, fresca e di carattere.
Lo chardonnay è, per eccellenza, l’uva che meglio sposa il terroir della regione, seguita poi dal pinot nero; il Trento DOC di Maso Martis nasce come pioniere della denominazione, quasi 30 anni fa, quando erano ancora poche le cantine di “stile sartoriale” a produrlo.
Oggi, a distanza di anni, il Trento DOC di Maso Martis è ormai riconoscibilissimo e ha ottenuto anche i massimi riconoscimenti dalle più importi guide di settore.
Nel catalogo prodotti aziendale rientrano, poi, anche alcuni vini bianchi, a base chardonnay e moscato rosa; il primo è un vitigno internazionale, che in Italia sposa particolarmente bene il clima del Trentino, e l’altro è, invece, un vitigno autoctono, noto per regalare uve profumatissime e mature, che, nonostante la difficoltà di produzione, a Maso Martis si è sempre vinificato con passione.
NOTE:
Gambero Rosso 3/3
Contiene Solfiti
