VINO ROSSO FRIZZANTE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA - TRE PéCHI ROSSO - PODERE BEGHETTO

VINO ROSSO FRIZZANTE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA - TRE PéCHI ROSSO - PODERE BEGHETTO

Podere Beghetto

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  • Descrizione
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  • REGIONE E ZONA GEOGRAFICA EMILIA ROMAGNA - CARPI (MO)
    NOME CANTINA Podere Beghetto - Paolo Menozzi e Famiglia
    SIZE 0,75 L.
    ANNO 2020
    COLORE Rosso porpora intenso 
    GUSTO E PROFUMI Profumi di ciliegia e amarena .Di gusto fruttato e vinoso, equilibrato, con un retrogusto delicatamente salmastro.
    GRADI 12%
    VITIGNO Uvaggio multivarietale 70% Salamino di S.Croce, 20% Lancellotta e 10% uva Oliva.
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera guyot capovolto - coltivazione Biodinamica
    DESCRIZIONE PRODOTTO Rosso frizzante rifermentato sui propri lieviti indigeni , prodotto artigianalmente come una volta , con il massimo rispetto della terra e della sua natura .
    VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia la pressatura avviene con presa soffice a polmone , le uve sono scaricate direttamente nella diraspa pigiatrice. Vinificazione in acciaio , macerazione sulle bucce dalle 24 alle 60 ore. Solforosa 2gr./hl    
    AFFINAMENTO Dopo un affinamento di 6 mesi in acciaio , ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia.
    INFORMAZIONI GENERALI

    Dopo tre generazioni, con la voglia di mantenere vive le tradizioni di nonno Augusto, Paolo Menozzi il titolare dell'azienda ,  vuole valorizzare il vino come elemento sociale e offrire un prodotto che si distingua sul mercato. Inizia a coltivare l'uva con approccio biodinamico per fare in modo che Il prodotto finito risulti puro e naturale. Bergianti Gianluca di Terre Vive è il consulente enologo della cantina , peraltro suo compaesano DOC.

    “La bontà del prodotto nasce dalla terra, noi la vogliamo ringraziare preservando la naturalezza della materia prima.” Paolo Menozzi

    ABBINAMENTI Ottimo con salumi o carni alla griglia , formaggi non troppo stagionati . Provalo con Baccalà fritto.
    NOTE

    Contiene solfiti in bassissimo dosaggio.

    Consideratemi pure di Parte , essendo io commercinate con negozio, nella stessa zona del PODERE BEGHETTO E  TERRE VIVE ; personalmente dei loro vini non vorrei mai essere senza ! 

     

     

     

     


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