LAMBRUSCO ROSè - VENDEMMIA 2022 - LINI 910
- Descrizione
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REGIONE E ZONA GEOGRAFICA |
EMILIA ROMAGNA CORREGGIO (RE) |
| NOME CANTINA | Lini Oreste e Figli SRL |
| SIZE | 0,75 L. |
| GRADI | 11% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | Vino rosè prodotto con uve da lambrusco , dotato di ottima freschezza e buona acidità . Si sposa particolarmente bene come aperitivo ma può accompagnare i tipici piatti della cucina tradizionale emiliana . |
| UVE SELEZIONATE |
80% lambrusco salamino 20% lambrusco sorbara |
| COLORE | Rosato cerasuolo cristallino |
| METODO DI COLTIVAZIONE | Convenzionale |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Dopo la vendemmia e la spremitura , l'affinamento avviene in autoclave per 6 mesi a temperatura controllata . Questa procedura serve per ottenere un bollicina particolarmente fine che ne migliora la digeribilità . |
| INFORMAZIONI GENERALI |
La Cantina è stata fondata come si può anche vedere su ogni etichetta , nel 1910, dal bisnonno Oreste a Correggio , nel cuore dell’Emilia. Più di 100 anni di storia che hanno visto ogni cambiamento nel mondo del vino, in particolare del Lambrusco, che in questi anni sta vivendo una rinascita. La Cantina ha voluto fare un vino d’eccellenza, elaborandolo sapientemente attraverso il Metodo Classico, da sempre una passione di famiglia.Tra i riconoscimenti internazionali, importantissimo, Wine Spectator inserisce la storica Cantina emiliana tra le 100 migliori d’Italia premiando, dopo anni di ricerca e sperimentazione enologica, il nostro “Metodo Classico Rosso Millesimato”. Un altro grande orgoglio è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, spillato dalle Acetaie di famiglia che contano 1000 botti di questo rarissimo nettare. |
| GUSTO E PROFUMI | Al naso si colgono profumi netti e decisamente fini di rosa e fruttati di amarena e lampone . In bocca è fresco , asciutto , dotato di una moderata acidità che trovo molto piacevole . |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° |
| ABBINAMENTI | Adatto ad accompagnare tutte le pietanze della tradizione Emiliana , ma l'ho trovato indicato anche come aperitivo a base di formaggi e sushi |
| NOTE | Contiene Solfiti |
