FRANCIACORTA DOCG ROSE' - FACCOLI
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
LOMBARDIA COCCAGLIO |
| NOME CANTINA | Azienda Agricola Faccoli Lorenzo di Faccoli Claudio e C. |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO |
Vendemmia 2017 Sboccatura 2021 |
| UVE SELEZIONATE | 60%, pinot nero 30%, Chardonnay 10% Pinot Bianco |
| GRADI | 12,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | IL Franciacorta Rosè di Faccoli è un vino di colore rosa brillante, al naso si presenta intenso e fruttato con sentori di frutti a bacca rossa, con note fragranti e agrumate. Al palato è di ottima freschezza, con buona struttura e un finale persistente e fruttato. |
| COLORE | Colore Rosa Brillante |
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PROFUMI E SAPORE |
Al naso è intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Al palato si presenta fresco, di buona struttura e con un finale persistente e gradevolmente fruttato. Perlage ricco e persistente , buono l'equilibrio salino che lo rende un prodotto di facile beva. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Vendemmia manuale e selezione accurata dei grappoli prima della vendemmia. A seguito della vinificazione segue poi la seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico e il vino sosta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi prima di essere degorgiato. Dosato pochissimo, meno di 3 gr/l |
| INFORMAZIONI GENERALI |
L’azienda Faccoli nasce nel cuore della Franciacorta, a Coccaglio, con un microclima ottimale per i loro vigneti posti sulle pendici del monte Orfano, che esprime nei loro vini struttura e spiccate note minerali. I fratelli Faccoli iniziarono a spumantizzare all’età di vent’anni, senza alcuno stile e personalità. Fino agi anni ’80 non usarono la liquer, e il loro unico prodotto era un Brut molto secco. Iniziarono poi a dettagliare la produzione in base al dosaggio zuccherino per seguire il mercato, il risultato furono vini tendenzialmente secchi e vinosi. I Franciacorta Faccoli oggi sono riconoscibili per il dosaggio zuccherino, sempre molto basso, ma lo zucchero non è l’unico protagonista delle singole bottiglie, anche i loro affinamenti sui lieviti della cuvèe base definisce il carattere di ciascuna tipologia. La filosofia di questa cantina è di ricercare una “bolla” che sappia esprimere tutto il meglio dell’annata, della vendemmia e del loro lavoro in cantina. Nella loro visione la cura delle vigne è di tipo manuale, la vinificazione è svolta senza effettuare passaggi in legno sul vino base e il dosaggio zuccherino è sempre basso, per esaltare la complessità e la ricchezza gusto olfattiva, facendo risultare Franciacorta inconfondibili e schietti. "La cantina è la dimora delle 55.000 bottiglie che produciamo ogni anno; ed è lo spazio in cui il lavoro in vigna incontra la nostra esperienza per diventare vino, e infine bollicine." |
| RICONOSCIMENTI | Giudizio BaccoTabacco 8-10 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8° - 10° Gradi |
| ABBINAMENTI | Antipasti di mare, cruditè di carne, primi piatti come risotti ben saporiti. |
| NOTE |
L’azienda spumantizza Franciacorta rosè dal 1984; Può riposare in cantina 4-5 anni Contiene Solfiti. |
