FRANCIACORTA D.O.C.G BAGNADORE RISERVA 2019 - BARONE PIZZINI
- Descrizione
REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
LOMBARDIA PROVAGLIO D'ISEO (BS) |
NOME CANTINA | Barone Pizzini Soc. Agri. P.A. |
SIZE | 0,75 L. |
GRADI | 12% |
ANNO | Vendemmia 2014 |
UVE SELEZIONATE | 62% Chardonnay 38% Pinot Nero |
METODO DI COLTIVAZIONE | Biologica |
CARATTERISTICHE DEL TERRENO | Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio – glaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità. Sistema di allevamento a Guyot |
DESCRIZIONE PRODOTTO | Il Franciacorta Pas Dosé Riserva "Bagnadore" è uno spumante millesimato di alto profilo e di grande complessità, vinificato in barrique e maturato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Il Franciacorta Pas Dosé Riserva “Bagnadore” nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in un unico vigneto di oltre vent’anni (Roccolo di Provaglio d’Iseo), circondato e protetto da un bosco fresco e ventilato. La denominazione di Riserva risponde ad imprescindibili criteri qualitativi, per questo è prodotto in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie. |
COLORE | Giallo Dorato |
GUSTO E PROFUMI | Al naso emana uno stupendo quadro di aromi: fiori, cedro e limoni. Il sorso è sapido e minerale e poi ampio e complesso, con note agrumate e lunga persistenza. Un Pas Dosé puro e splendente, di non comune complessità, capace di entusiasmare tutti gli amanti delle bollicine. |
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Vinificazione: Pressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in vasche inox termocondizionate , barrique Maturazione: 8 mesi in vasche inox 70% e barrique 30% con frequenti batonnage Affinamento in bottiglia: 8 mesi in vasche inox 70% e barrique 30% con frequenti batonnage |
INFORMAZIONI GENERALI | Il nome Franciacorta, terra compresa tra Brescia e il lago d’Iseo, comparve per la prima volta nel 1277, in richiamo alle ‘curtes francae’, le corti franche esenti da dazi o gabelle. |
RICONOSCIMENTI |
Gambero Rosso 3/3 bicchieri Slowine |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6-8° |
ABBINAMENTI | Spezzatino di carne , formaggi stagionati , pesce in umido |
NOTE |
Puoi Lasciarlo riposare in cantina 3-4 anni Contiene solfiti. |