FRANCIACORTA D.O.C.G BAGNADORE RISERVA 2019 - BARONE PIZZINI

FRANCIACORTA D.O.C.G BAGNADORE RISERVA 2019 - BARONE PIZZINI

BARONE PIZZINI

  • €49,00
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  • Descrizione
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  • REGIONE

    ZONA GEOGRAFICA

    LOMBARDIA

    PROVAGLIO D'ISEO (BS)

    NOME CANTINA Barone Pizzini Soc. Agri. P.A.
    SIZE 0,75 L.
    GRADI 12%
    ANNO Vendemmia 2014
    UVE SELEZIONATE 62% Chardonnay 38% Pinot Nero
    METODO DI COLTIVAZIONE Biologica
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio – glaciale  con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità. Sistema di allevamento a Guyot
    DESCRIZIONE PRODOTTO Il Franciacorta Pas Dosé Riserva "Bagnadore" è uno spumante millesimato di alto profilo e di grande complessità, vinificato in barrique e maturato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Il Franciacorta Pas Dosé Riserva “Bagnadore” nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in un unico vigneto di oltre vent’anni (Roccolo di Provaglio d’Iseo), circondato e protetto da un bosco fresco e ventilato. La denominazione di Riserva risponde ad imprescindibili criteri qualitativi, per questo è prodotto in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie. 
    COLORE Giallo Dorato
    GUSTO E PROFUMI Al naso emana uno stupendo quadro di aromi: fiori, cedro e limoni. Il sorso è sapido e minerale e poi ampio e complesso, con note agrumate e lunga persistenza. Un Pas Dosé puro e splendente, di non comune complessità, capace di entusiasmare tutti gli amanti delle bollicine.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Vinificazione: Pressatura soffice, frazionamento dei mosti, fermentazione in vasche inox termocondizionate , barrique

    Maturazione:  8 mesi in vasche inox 70% e barrique 30% con frequenti batonnage

    Affinamento in bottiglia: 8 mesi in vasche inox 70% e barrique 30% con frequenti batonnage

    INFORMAZIONI GENERALI Il nome Franciacorta, terra compresa tra Brescia e il lago d’Iseo, comparve per la prima volta nel 1277, in richiamo alle ‘curtes francae’, le corti franche esenti da dazi o gabelle. 

    Nel 1570, il medico bresciano Girolamo Conforti, nel suo “Libellus de vino mordaci”, descrisse – con gusto e perizia – i vini con le bollicine di queste zone, definendoli per l’appunto mordaci, ovvero briosi e spumeggianti. Nel 1870 I fratelli Enrico e Bernardino fondano l’Amministrazione Agricola Pizzini e si distinguono subito come agricoltori illuminati. Nel 1910 Il Barone Edoardo Pizzini Piomarta (1882-1966), al comando della Scuola Cavalleria di Pinerolo, disegna il “cavallino rampante“nello scambio epistolare con Francesco Baracca. (Da “Un’eredità Lombarda, da Milano alla Franciacorta” di Franca Pizzini, edizioni Gabriele Mazzotta). Nel 1967 La Franciacorta viene riconosciuta come zona a denominazione di origine controllata. Barone Pizzini è tra i primi produttori. Nel 1993 vengono coinvolti nella proprietà alcuni imprenditori. Si fondano le basi dell’attuale azienda agricola con l’intenzione di porre al centro dell’attenzione le persone, l’ambiente ed il territorio. Nel 1998 la cantina avvia l’esperienza della viticoltura biologica, per ottenere un vino con un forte legame con la propria terra, unico e irriproducibile altrove. Con la vendemmia 2002 nasce il primo Franciacorta Biologico. Nel 2007 Inaugurazione della nuova cantina costruita secondo importanti criteri di bioedilizia e progettata dall’architetto C. Gasparotti, socio fondatore.

    RICONOSCIMENTI

    Gambero Rosso 3/3 bicchieri

    Slowine 

    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°
    ABBINAMENTI Spezzatino di carne , formaggi stagionati , pesce in umido
    NOTE

    Puoi Lasciarlo riposare in cantina 3-4 anni

    Contiene solfiti.

     

     

     

     


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