FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO1 MAGNUM- COLLINE DELLA STELLA

FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO1 MAGNUM- COLLINE DELLA STELLA

Az.Agr. Colline Della Stella

  • €60,00
    Prezzo unitario per 
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Sarò disponibile dopo

  • Descrizione
  • Descrizione
  • REGIONE 

    ZONA GEOGRAFICA

    LOMBARDIA

    GUSSAGO (BS)

    NOME CANTINA Az.Agr. Colline Della Stella
    SIZE 1,5 CL.
    ANNO

    Vendemmia 2019

    Sboccatura 10/2021

    UVE SELEZIONATE  90% Chardonnay 10% Pinot Nero
    GRADI 12%
    DESCRIZIONE PRODOTTO Il Franciacorta Dosaggio Zero Uno di Arici è uno spumante molto fresco, secco e minerale che nasce da Chardonnay e Pinot Nero, affinato sui lieviti per almeno 18 mesi. Vino dotato di ottimo bouquet e buona persistenza che ha grande versatilità di impiego , può accompagnare un semplice aperitivo grazie alla sua straordinaria beva , ma anche una cena completa a base di pesce .
    COLORE Giallo Paglierino Brillante con Perlage Fine
    PROFUMI E SAPORE

    Al palato emergono subito agrumi e fiori bianchi , si evolve con crosta di pane , torrefazione e mineralità spiccata . Al palato è asciutto , sapido con spalla acida ben affilata e definita . 

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Affinamento 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio , a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti dai 18 ai 30 mesi . Segue un ulteriore affinamento  in bottiglia di almeno 3 mesi dopo la sboccatura .
    INFORMAZIONI GENERALI

    La storia di Colline della Stella inizia alla fine degli anni novanta quando Andrea, poco più che ventenne, decide di recuperare alcuni vecchi vigneti terrazzati, abbandonati da anni, nel comune di Gussago, confine settentrionale della denominazione del Franciacorta. I primi frutti di un lavoro lungo e faticoso, portato avanti con il padre Francesco, vedono la luce nel 2002 quando, dai terrazzamenti rimessi a nuovo, si decide di lavorare nel segno del Franciacorta. Il terroir su cui si snodano le vigne di Pinot noir e quelle di Chardonnay ha delle caratteristiche molto particolari: calcare attivo perfettamente drenante, in grado di conferire grande mineralità e salinità ai vini. E’ proprio a partire dal rispetto del territorio e da una forte intuizione di Andrea che si è deciso di fare una scelta coraggiosa e senza compromessi: produrre Franciacorta esclusivamente non dosati.  Una scelta di trasparenza che rappresenta la vera espressione del territorio,  di fronte ad una mineralità così tagliente e intrigante si è preferito esaltarne le qualità e restare autentici, dalla terra al calice.  La passione per la propria terra, la ricerca continua di nuove potenzialità ancora inespresse, l’artigianalità e la cura dei dettagli sono quindi tutti gli elementi di una visione che mira a realizzare prodotti di qualità sempre maggioreCosì il progetto di Colline della Stella è diventato sempre più concreto e solido, con una produzione di grande carattere che è progressivamente aumentata per raggiungere le circa 60.000 bottiglie annue.

    RICONOSCIMENTI Gambero Rosso 2/3
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° Gradi
    ABBINAMENTI Stuzzichini , spaghetto alle vongole , frittura di pesce , salumi 
    NOTE

     Vino perfetto da bere subito , adatto agli aperitivi in compagnia , puoi anche lasciarlo riposare in cantina altri 3 anni , il risultato non vi deluderà affatto .

    Contiene Solfiti.         

     

     

     

     


    Ti consigliamo anche