| REGIONE |
FRANCIA |
| METODO DI COLTIVAZIONE |
BIO |
| UVE SELEZIONATE |
28% Chardonnay 45% pinot noir 27% pinot meunier |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Fermentazione spontanea in barrique senza svolgimento di malolattica, seconda fermentazione in bottiglia 166 mesi sui lieviti |
| SIZE |
1,5 L. |
| GRADI |
12,5% |
| ANNO |
2003 |
| RICONOSCIMENTI |
Robert Parker 89/100 |
| COLORE |
Giallo dorato, con perlage fine e persistente |
| PROFUMI |
Fresco e minerale, con sentori di fiori di campo e crosta di pane |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8°- 10° |
| ABBINAMENTI |
Formaggi freschi , sushi |
| MARCO DICE |
Straordinario ! |
| NOTE |
Lasciala riposare anche oltre 5 anni in cantina (se resisti e non te la bevi prima) |
