CHAMPAGNE LA GRANDE ANNEE' 2014 - BOLLINGER
- Descrizione
DESCRIZIONE PRODOTTO:
Bollinger La Grande Année 2014 è un blend di 61% Pinot Nero e 39% Chardonnay provenienti da 19 diversi Cru: principalmente Ay e Verzenay per il Pinot Nero, Chouilly e Oiry per lo Chardonnay. Lo Champagne Brut “Grande Année” della Maison Bollinger è un emblema di eleganza diventato famoso in tutto il mondo grazie al suo consumatore speciale James Bond , (Vedi 007 "Casino Royale") . La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Champagne Millesimato corposo e intenso, di grande eleganza e complessità!
REGIONE: FRANCIA |
ZONA GEOGRAFICA: 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Aÿ, France |
NOME CANTINA: Champagne Bollinger |
ANNO: 2014 |
SIZE: 0,75 CL.
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GRADI: 12%
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UVE: 61% Pinot Nero 39% Chardonnay
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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
La fermentazione avviene interamente in botti di rovere e il vino viene invecchiato, chiuso con un tappo di sughero naturale, per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione. Il dosaggio è moderato, 8 grammi per litro. Affina almeno 60 mesi sui lieviti in bottiglia.
COLORE: Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati |
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° |
GUSTO & PROFUMI:
Un naso preciso e fruttato con un leggero sentore di aria di mare. Aromi di ciliegia e limone si mescolano con mela cotogna e bergamotto. Poi note di nocciola e mandorla, pesca e prugna mirabella completano il ventaglio aromatico di questo vino. AL Palato la sensazione iniziale è un'effervescenza fine ed intensa, seguita da una meravigliosa vinosità, per poi equilibrarsi con una delicata acidità. La sua struttura molto fine e il finale salmastro conferiscono un'eccellente lunghezza al palato, accompagnata da una delicata mineralità e dai complessi sapori di frutti di frutteto e agrumi. Questo vino si dispiega gradualmente, rivelando tutto il suo potenziale e la sua intensità.
ABBINAMENTI:
Pesce Affumicato , Antipasti di pesce al vapore o crudo
INFORMAZIONI GENERALI:
Dal 1829, lo Champagne Bollinger produce grandi vini dallo stile potente, raffinato e complesso, esprimendo gli aromi del frutto in tutte le sue dimensioni. Questo gusto davvero unico è il risultato di una particolare affinità per l'eleganza del pinot nero, di un'eccellenza senza compromessi, di un vigneto eccezionale e di una tradizione artigianale tramandata di generazione in generazione con la massima cura dal 1829. Scoprire lo Champagne Bollinger significa incontrare una delle ultime grandi famiglie dello Champagne e condividere esperienze speciali tra grandi intenditori di vino. Nel corso degli anni, Bollinger ha costruito i suoi vigneti nel cuore dei migliori cru della Champagne. I 179 ettari di vigneto dello Champagne Bollinger sono costituiti per l'85% da Grand e Premier cru e sono coltivati dai nostri team di coltivatori in 7 vigneti separati: Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois e Verzenay per il pinot nero, intorno alla Montagne de Reims, Cuis per chardonnay sulla Côte des Blancs e Champvoisy per il meunier nella Vallée de la Marne. Un’altra delle caratteristiche distintive di Bollinger sono due appezzamenti, Clos Saint-Jacques e Chaudes Terres, che non hanno mai ceduto alla fillossera. Queste viti a piede franco sono curate interamente a mano e riprodotte utilizzando una forma di stratificazione chiamata provignage, fornendo così i mezzi per preservare questo straordinario patrimonio da cui viene prodotta l'esclusiva cuvée Vieilles Vignes Françaises.
NOTE:
Un autunno e un inverno piovosi sono stati seguiti da due mesi molto secchi e soleggiati. Poi l'estate, e soprattutto agosto, è stata caratterizzata da un clima decisamente freddo. Tuttavia, la qualità delle uve è stata preservata e i mosti presentavano un meraviglioso equilibrio tra maturità e acidità.
Premi e Riconoscimenti:
Robert Parker 95/100
Wine Spectator 97/100
Questo vino può essere consumato subito o può invecchiare ulteriormente in cantina , nel rispetto delle buone norme di conservazione .
Contiene Solfiti.