CHAMPAGNE PHILIPPE DE LOZEY EXTRA BRUT  - AOP Champagne controllata

CHAMPAGNE PHILIPPE DE LOZEY EXTRA BRUT - AOP Champagne controllata

Champagne De Lozey

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    ZONA GEOGRAFICA

    FRANCIA

    Celles-sur-Ource, France

    NOME CANTINA Champagne De Lozey, 72 Grande Rue 10110
    SIZE 0,75 CL.
    ANNO S.A.
    UVE SELEZIONATE  100% Pinot Nero vigne vecchie
    GRADI 12%
    DESCRIZIONE PRODOTTO

    Lo Champagne Extra Brut 100% Pinot Nero è stato concepito per soddisfare le esigenze gastronomiche  della ristorazione , potente, ma delicato e incredibilmente rinfrescante con un sapore generoso che avvolge il palato fino al punto di sognare. Questo champagne color oro bianco mostra un bel vestito con un bel cordone, una bella effervescenza. Al naso è floreale con note di peonie e frutti bianchi come susina mirabelle e pesca bianca. Al palato un bell'attacco, una spuma setosa e carezzevole. Una bella lunghezza.

    COLORE Giallo Paglierino Acceso
    PROFUMI E SAPORE Al naso è floreale con note di peonie e frutti bianchi come prugna mirabella e pesca bianca. Al palato, un bell'attacco, una spuma setosa e carezzevole. Una bella lunghezza. Una cuvée fluida, elegante, armoniosa, con note di anice e liquirizia nel finale. 
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Affinamento 3 anni sui lieviti , dosaggio 4 g zucchero/litro
    INFORMAZIONI GENERALI Maison De Lozey è un'azienda familiare indipendente le cui radici vinicole risalgono alla fine del 19° secolo. Fu
    nel 1900 che Raymond Cheurlin - nonno di Philippe, l'attuale proprietario - decise di creare il proprio marchio
    di champagne. La casa di famiglia si trova nel villaggio di Celles-sur-Ource, paese che prende il nome dal fiume
    Ource, uno dei tanti corsi d'acqua che attraversano l'Aube, la regione più meridionale della Champagne.
    Rari erano quelli che osarono intraprendere un'avventura del genere in quel momento. Questa audacia - i cui
    benefici saranno misurati solo anni dopo - gli permette di acquistare terreni in alcuni dei migliori terroir della
    regione.
    Nel tempo, Raymond si è costruito una clientela fedele, a tal punto che ciascuno dei suoi tre figli ha potuto
    poi perpetuare la tradizione di famiglia e creare il proprio marchio di champagne.
    Philippe Cheurlin, l'attuale proprietario dello champagne De Lozey ha rilevato la tenuta dal padre Daniel,
    morto nel 1988. Come Edmond prima di lui, Daniel lascia Philippe con vigneti di prima classe, un'attività
    fiorente, un team altamente qualificato e una "Solera" , questo particolarissimo sistema di conservazione dei
    vini di riserva che oggi costituisce la spina dorsale dello stile della Maison De Lozey.
    Il vigneto Champagne De Lozey si trova alle pendici della famosa Côte des Bar, nella regione dell'Aube, nel
    sud della Champagne. Le sue viti sono piantate su terreni argillosi-calcarei del Giurassico superiore, il
    Kimmeridgian, conferendo ai vini tutta la loro personalità.
    Creata nel 1881, la casa appartiene alla famiglia Cheurlin da 4 generazioni. Edmond, Raymond, Daniel e ora
    Philippe condividono la stessa convinzione: la tradizione è importante, ma solo non ha senso. In questo modo
    ognuno a suo modo imprimerà il proprio stile nel rispetto delle radici e del patrimonio familiare.
    Champagne di emozioni, Maison De Lozey affascina gli epicurei, che, come questi viticoltori, apprezzano le
    cose belle della vita e soprattutto amano condividerle.
    La maggior parte delle cuvée della Maison De Lozey sono assemblate con vini di età compresa tra 10 e 15
    anni, secondo il cosiddetto sistema di "riserva perpetua" o "Solera". Un metodo di vinificazione piuttosto
    particolare, che permette di creare vini fioriti. Caratterizzati dalla loro purezza e grande finezza, spesso a
    basso dosaggio, gli champagne De Lozey ti accompagneranno in tutte le occasioni: come aperitivo o a tutto
    pasto.
    RICONOSCIMENTI Le guide Hachette des vins
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° - 8° Gradi
    ABBINAMENTI Antipasto, formaggi stagionati, crostacei, pesce crudo o affumicato.
    NOTE

    Puoi Lasciarlo invecchiare in cantina dai 3 ai 5 anni

    Contiene Solfiti.            

     

     

     

     


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