CHAMPAGNE CRAMANT 2015 GRAND CRU - MARGUET

CHAMPAGNE CRAMANT 2015 GRAND CRU - MARGUET

MARGUET

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    ZONA GEOGRAFICA

    FRANCIA 

    AMBONNAY

    SIZE 0,75 L.
    GRADI 12,5%
    ANNO 2015
    UVE SELEZIONATE 100% Chardonnay
    METODO DI COLTIVAZIONE Biologico 
    DESCRIZIONE PRODOTTO Metodo Champenois 100% chardonnay in purezza , raccolto  da vecchie vigne nel villaggio di Cramant. Nessun dosaggio finale per un vino dritto e minerale tutto molto elegante  e fresco.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Prima fermentazione in tini di legno, poi affinamento di oltre 4 anni in bottiglia prima della sboccatura . No solfiti aggiunti 
    COLORE Giallo paglierino 
    PROFUMI  Naso di grande eleganza e fresca . Buona complessità giocata su trame fruttate ed erbacee. Al palato si sviluppa con freschezza. Poco morbido e leggermente sapido nel finale. Chiudo con grande persistenza.
    INFORMAZIONI GENERALI Fondata nel 1875 da Emile Marguet e da sempre considerata come una delle più importanti realtà di Ambonnay – terroir che gode del pedigree derivatogli dalla classificazione come Grand Cru – e dell'ampia zona della Montagne de Reims, la cantina Marguet-Bonnerave inizia a conoscere un periodo di forte rinnovamento a partire dal 2005 con l'arrivo di Benoit Marguet, a cui si deve anche l'aggiornamento del nome della maison stessa.
    Da sempre sostenitore di una viticoltura il più possibile naturale, certificata biologica e biodinamica grazie ai riconoscimenti attribuitagli da Demeter e da AB, Benoit ha investito moltissimo nella cura dei vigneti al fine di ottenere il massimo equilibrio e la miglior maturazione possibile di ciascun grappolo, direttamente in pianta. Oggi i vigneti di proprietà della maison Marguet Père et Fils si estendono su una superficie di circa 8 ettari, fra i villaggi di Ambonnay e Bouzy; le viti hanno un’età media di 40 anni e vengono seguite con pratiche di lavoro minuziose, attente a rispettare le caratteristiche intrinseche di ogni varietale.
    RICONOSCIMENTI James Suckling 92/100
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°- 10°
    ABBINAMENTI Tortello verde burro e salvia , carni bianche , formaggi stagionati
    NOTE

    Consigliato BaccoTabacco

    Contiene solfiti

     

     

     

     


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