CHAMPAGNE BRUT TRADITION LIONEL GIRARD

CHAMPAGNE BRUT TRADITION LIONEL GIRARD

Champagne De Lozey

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  • REGIONE 

    ZONA GEOGRAFICA

    FRANCIA

    NEUVILLE - AUX -  LARRIS

    NOME CANTINA Lionel Girard
    SIZE 0,75 CL.
    ANNO S.A.
    UVE SELEZIONATE  100% Meunier con 50% vini d'annata e 50% vini di riserva tenuto in tini solera dal 2009
    GRADI 12,5%

    CARATTERISTICHE

    DEL

    TERRENO 

    Valle della Marna sulla sponda destra: La Neuville aux Larris, Belval sous Chatillon,Cuchery, Binson
    Orquigny che sono composti da terreno argilloso-calcareo e argilloso-limoso.
    Esposto a sud e sud-est. Età delle viti: dai 15 ai 50 anni
    DESCRIZIONE PRODOTTO

    LO Champagne Brut Tradition di Lionel Girard si presenta di color oro , rivela un naso maturo con aromi di prugne secche, fichi e note speziate come cannella, noce moscata e miele. Al palato è generoso, avido e leggero, che poi lascia il posto a note leggermente speziate e pepate.

    Prodotto con filosofia artigianale

    COLORE Giallo Dorato
    PROFUMI E SAPORE AL naso emergono aromi di prugne, fichi e note speziate come cannella, noce moscata e miele. L'attacco è generoso e goloso su questo vino tutto in leggerezza che ci lascia un finale aromatico leggermente piccante e pepato.

    VINIFICAZIONE

    E

    AFFINAMENTO

    Viticoltura: Viticoltura sostenibile con l'eliminazione dei diserbanti chimici da allora 5 anni, manto erboso. In fase di certificazione HVE 3 e viticoltura sostenibile dello Champagne.Dopo la pigiatura, il mosto subisce una prima decantazione a freddo per 24 ore.

    Successivamente subisce la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata a 18°C. Prima di
    mettere il vino in bottiglia svolge la fermentazione malolattica e una filtrazione soffice.
    Affinamento su listelli: minimo 36 mesi
    Dosi: 9 g/L

    INFORMAZIONI GENERALI Lionel Girard et fils champagne è stata fondata nel 1983 a La Neuville aux Larris, una città situata su
    un ramo della Valle della Marna. Il nostro vigneto, esposto a sud, ci permette di offrire uno
    champagne specifico per il suo terroir.

    Nel rispetto dei valori e delle tradizioni, la nostra famiglia trasmette con passione il proprio know-
    how da diverse generazioni per sviluppare uno champagne di qualità.
    RICONOSCIMENTI Terre De Vines
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° - 8° Gradi
    ABBINAMENTI Come Aperitivo , con piatti a base di pesce , formaggi molli 
    NOTE

    Se non sapete cosa sia il metodo Solera poco importa, mentre assaporate questo Champagne Brut Premier Cru basta che vi ricordiate due cose: che è un sistema di riserva perpetua per cui il vino d’annata è aggiunto alla riserva che sta già maturando in vasche d'acciaio, da qui una piccola parte viene estratta ogni anno e imbottigliata per la presa di spuma con il tradizionale metodo champenoise. La seconda è che Lionel Girard et Fils ha iniziato nel 1997 la batteria da cui questo champagne è stato creato. Si ottiene un vino che massimizza l’eccellenza del territorio, mettendone in risalto la mineralità e le note evolutive.

    Può Sostare in Cantina 3 - 4 Anni 

    Contiene Solfiti            

     

     

     

     


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