CHAMPAGNE BRUT TRADITION LIONEL GIRARD
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
FRANCIA NEUVILLE - AUX - LARRIS |
| NOME CANTINA | Lionel Girard |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | S.A. |
| UVE SELEZIONATE | 100% Meunier con 50% vini d'annata e 50% vini di riserva tenuto in tini solera dal 2009 |
| GRADI | 12,5% |
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CARATTERISTICHE DEL TERRENO |
Valle della Marna sulla sponda destra: La Neuville aux Larris, Belval sous Chatillon,Cuchery, Binson Orquigny che sono composti da terreno argilloso-calcareo e argilloso-limoso. Esposto a sud e sud-est. Età delle viti: dai 15 ai 50 anni |
| DESCRIZIONE PRODOTTO |
LO Champagne Brut Tradition di Lionel Girard si presenta di color oro , rivela un naso maturo con aromi di prugne secche, fichi e note speziate come cannella, noce moscata e miele. Al palato è generoso, avido e leggero, che poi lascia il posto a note leggermente speziate e pepate. Prodotto con filosofia artigianale |
| COLORE | Giallo Dorato |
| PROFUMI E SAPORE | AL naso emergono aromi di prugne, fichi e note speziate come cannella, noce moscata e miele. L'attacco è generoso e goloso su questo vino tutto in leggerezza che ci lascia un finale aromatico leggermente piccante e pepato. |
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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Viticoltura: Viticoltura sostenibile con l'eliminazione dei diserbanti chimici da allora 5 anni, manto erboso. In fase di certificazione HVE 3 e viticoltura sostenibile dello Champagne.Dopo la pigiatura, il mosto subisce una prima decantazione a freddo per 24 ore. Successivamente subisce la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata a 18°C. Prima di |
| INFORMAZIONI GENERALI | Lionel Girard et fils champagne è stata fondata nel 1983 a La Neuville aux Larris, una città situata su un ramo della Valle della Marna. Il nostro vigneto, esposto a sud, ci permette di offrire uno champagne specifico per il suo terroir. Nel rispetto dei valori e delle tradizioni, la nostra famiglia trasmette con passione il proprio know- how da diverse generazioni per sviluppare uno champagne di qualità. |
| RICONOSCIMENTI | Terre De Vines |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6° - 8° Gradi |
| ABBINAMENTI | Come Aperitivo , con piatti a base di pesce , formaggi molli |
| NOTE |
Se non sapete cosa sia il metodo Solera poco importa, mentre assaporate questo Champagne Brut Premier Cru basta che vi ricordiate due cose: che è un sistema di riserva perpetua per cui il vino d’annata è aggiunto alla riserva che sta già maturando in vasche d'acciaio, da qui una piccola parte viene estratta ogni anno e imbottigliata per la presa di spuma con il tradizionale metodo champenoise. La seconda è che Lionel Girard et Fils ha iniziato nel 1997 la batteria da cui questo champagne è stato creato. Si ottiene un vino che massimizza l’eccellenza del territorio, mettendone in risalto la mineralità e le note evolutive. Può Sostare in Cantina 3 - 4 Anni Contiene Solfiti |
