CHAMPAGNE BRUT RESERVE - THEVENET

CHAMPAGNE BRUT RESERVE - THEVENET

Thevenet Xavier

  • €50,00
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  • Descrizione
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  • REGIONE       ZONA GEOGRAFICA

    FRANCIA - Passy Grigny

    NOME CANTINA Thevenet Xavier
    SIZE 0,75 CL.
    ANNO Brut Sans Année completato da vini di riserva.
    UVE SELEZIONATE 

    65% Pinot Meunier ,  30% Chardonnay , 5% Pinot Noir 

    GRADI 12%
    DESCRIZIONE PRODOTTO Il Réserve è uno Champagne costituito da 65% di Pinot Meunier, 30% di Chardonnay con il tocco finale del 5% Pinot nero , tutti coltivati sulle due rive della Vallata della Marne. Lo Chardonnay offre a questa cuvée una bella rotondità e un pizzico di mineralità.
    Questo assemblaggio più tradizionale esprime tuttavia tutta la peculiarità dei vigneti della Vallata della Marne. Il frutto è leggermente messo tra parentesi dallo Chardonnay, ma
    l’assemblaggio vi guadagna in lunghezza in bocca rispetto, per esempio, alla cuvée Carte Noire.

     
    Uno Champagne rotondo e soave, con una bella freschezza.
    COLORE Colore giallo paglierino, con riflessi leggermente dorati e bollicine discrete ma presenti. 
    PROFUMI E SAPORE Il suo naso tenue e delicato lascia trasparire note floreali e di frutta fresca, spingendosi persino a note di agrumi.
    In bocca, l’attacco è potente, ma senza nulla togliere al suo equilibrio, nel quale si ritrovano le note di frutta già percepite al naso, stavolta più mature.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Affinamento 36 Mesi sui Lieviti .
    INFORMAZIONI GENERALI

    È nel cuore della Valle della Marna, a Passy-Grigny e Cerseuil, che si trova il Domaine Thévenet-Delouvin. Isabelle e Xavier Thevenet, felici di estendere questa storia di famiglia, coltivare con
    passione e rigore tre Champagne vitigni: Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay.
    Convinti della necessità di rispettare e preservare il vigneto e il suo ambiente, Isabelle e Xavier
    apportano ai loro vigneti una cura rigorosa applicando i principi fondamentali della viticoltura sostenibile.
    Il dominio ha ottenuto da marzo 2016 una doppia certificazione , un alto valore ambientale del livello 3 e una viticoltura sostenibile nello Champagne.

    Categoria Produttiva : RM Rècoltant-Manipulant

    RICONOSCIMENTI

    • 2023 – Guida Hachette – 3 stelle

    • 2022 – Guida Hachette – 2 stelle

      2022 – Medaglia d'Oro – Concorso Internazionale di Lione

    • 2022 – Guida Hachette – 2 stelle

    • 2022 – Guida Dussert – Gerber Vini

      2021 – Medaglia d'argento al Concorso Internazionale Vinalies

    • 2021 – Medaglia Decanter di bronzo (World Wine Awards)

    • 2021 – Guida Dussert – Gerber Vini

    • 2020 – Medaglia d'argento Decanter (World Wine Awards)

    • 2020 – Concorso Bettane + Desseauve Premio Piacere – Medaglia di Bronzo

      2020 – Medaglia d'argento al Concours Mondial des Féminalises

    • 2020 – Guida Dussert – Gerber Vini

    • 2019 – Medaglia d'argento al Concours Mondial des Féminalises

    • 2019 – Medaglia d'argento Decanter (World Wine Awards)

    • 2019 – Medaglia d'argento al Concorso Internazionale di Lione


    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° Gradi
    ABBINAMENTI Perfetto Come aperitivo con amuse-bouche di salmone, ostriche, pollame o arrosto, dessert di frutta gialla, insalata di cavolo bianco .
    NOTE

     

    Categoria: RM Rècoltant-Manipulant

    Contiene Solfiti .           

     

     

     

     


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