CHAMPAGNE BRUT RESERVE - THEVENET
- Descrizione
REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
FRANCIA - Passy Grigny |
NOME CANTINA | Thevenet Xavier |
SIZE | 0,75 CL. |
ANNO | Brut Sans Année completato da vini di riserva. |
UVE SELEZIONATE |
65% Pinot Meunier , 30% Chardonnay , 5% Pinot Noir |
GRADI | 12% |
DESCRIZIONE PRODOTTO | Il Réserve è uno Champagne costituito da 65% di Pinot Meunier, 30% di Chardonnay con il tocco finale del 5% Pinot nero , tutti coltivati sulle due rive della Vallata della Marne. Lo Chardonnay offre a questa cuvée una bella rotondità e un pizzico di mineralità. Questo assemblaggio più tradizionale esprime tuttavia tutta la peculiarità dei vigneti della Vallata della Marne. Il frutto è leggermente messo tra parentesi dallo Chardonnay, ma l’assemblaggio vi guadagna in lunghezza in bocca rispetto, per esempio, alla cuvée Carte Noire. Uno Champagne rotondo e soave, con una bella freschezza. |
COLORE | Colore giallo paglierino, con riflessi leggermente dorati e bollicine discrete ma presenti. |
PROFUMI E SAPORE |
Il suo naso tenue e delicato lascia trasparire note floreali e di frutta fresca, spingendosi persino a note di agrumi. In bocca, l’attacco è potente, ma senza nulla togliere al suo equilibrio, nel quale si ritrovano le note di frutta già percepite al naso, stavolta più mature. |
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Affinamento 36 Mesi sui Lieviti . |
INFORMAZIONI GENERALI |
È nel cuore della Valle della Marna, a Passy-Grigny e Cerseuil, che si trova il Domaine Thévenet-Delouvin. Isabelle e Xavier Thevenet, felici di estendere questa storia di famiglia, coltivare con Categoria Produttiva : RM Rècoltant-Manipulant |
RICONOSCIMENTI |
• 2023 – Guida Hachette – 3 stelle • 2022 – Guida Hachette – 2 stelle • 2022 – Medaglia d'Oro – Concorso Internazionale di Lione • 2022 – Guida Hachette – 2 stelle • 2022 – Guida Dussert – Gerber Vini • 2021 – Medaglia d'argento al Concorso Internazionale Vinalies • 2021 – Medaglia Decanter di bronzo (World Wine Awards) • 2021 – Guida Dussert – Gerber Vini • 2020 – Medaglia d'argento Decanter (World Wine Awards) • 2020 – Concorso Bettane + Desseauve Premio Piacere – Medaglia di Bronzo • 2020 – Medaglia d'argento al Concours Mondial des Féminalises • 2020 – Guida Dussert – Gerber Vini • 2019 – Medaglia d'argento al Concours Mondial des Féminalises • 2019 – Medaglia d'argento Decanter (World Wine Awards) • 2019 – Medaglia d'argento al Concorso Internazionale di Lione |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8° - 10° Gradi |
ABBINAMENTI | Perfetto Come aperitivo con amuse-bouche di salmone, ostriche, pollame o arrosto, dessert di frutta gialla, insalata di cavolo bianco . |
NOTE |
Categoria: RM Rècoltant-Manipulant Contiene Solfiti . |