CHAMPAGNE BRUT NOIR - THEVENET

Thevenet Xavier

  • €47,00
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  • Descrizione
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  • REGIONE       ZONA GEOGRAFICA

    FRANCIA - Passy Grigny

    NOME CANTINA Thevenet Xavier
    SIZE 0,75 CL.
    ANNO S.A.
    UVE SELEZIONATE 

    75% Pinot Meunier 25% Pinot Nero

    GRADI 12%
    DESCRIZIONE PRODOTTO Il Brut Carte Noire della Maison Thevenet-Delouvin è uno Champagne Blanc de Noirs dominato dal Pinot Meunier e 
    con Pinot nero.

    Si tratta di una cuvée tipica delle vigne della Vallata della Marne, dove è impiantata la Maison Thevenet-Delouvin.

    Questo assemblaggio utilizza uve raccolte lungo le due rive della vallata, la riva destra (Passy-Grigny) e quella sinistra (Cerseuil-Troissy).

    La cuvée Carte Noire riflette bene, attraverso il suo gusto fruttato e goloso, il suo appezzamento di origine. Il suo dosaggio è di 10 g/l.»

    COLORE Colore Giallo Dorato Brillante Con Riflessi Bruni . Perlage Fine e Intenso
    PROFUMI E SAPORE Cuvée dal Naso ricco e complesso, che evolve su uno sfondo di note floreali, con un tocco vanigliato e leggermente burroso. Un naso molto piacevole, fresco e delicato.
    In bocca, il suo attacco è potente e ricco e conserva una bella freschezza.

    Il Carte Noire firmato Thevenet-Delouvin è uno Champagne dal carattere vinoso, con note di frutti freschi croccanti, come pera e mela verde.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Affina 36 mesi in Bottiglia
    INFORMAZIONI GENERALI

    È nel cuore della Valle della Marna, a Passy-Grigny e Cerseuil, che si trova il Domaine Thévenet-Delouvin. Isabelle e Xavier Thevenet, felici di estendere questa storia di famiglia, coltivare con
    passione e rigore tre Champagne vitigni: Pinot Meunier, Pinot Nero e Chardonnay.
    Convinti della necessità di rispettare e preservare il vigneto e il suo ambiente, Isabelle e Xavier
    apportano ai loro vigneti una cura rigorosa applicando i principi fondamentali della viticoltura sostenibile.
    Il dominio ha ottenuto da marzo 2016 una doppia certificazione , un alto valore ambientale del livello 3 e una viticoltura sostenibile nello Champagne.

    Categoria Produttiva : RM Rècoltant-Manipulant

    RICONOSCIMENTI

    • 2022 – Guida Dussert – Gerber Vini

     2021 – Gault e Millau

    • 2021 – Guida Dussert – Gerber Vini

    • 2020 – Gault e Millau

    • 2020  Guida Dussert – Vini Gerber

    • 2019 – Medaglia d'argento al Concorso Internazionale Gilbert Gaillard

    TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° - 10° Gradi
    ABBINAMENTI Piatti a base di piccione, carni bianche, aperitivo.
    NOTE

    Contiene Solfiti            

     

     

     

     


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