BUTTAFUOCO SOLINGHINO DOC DELL'OLTREPO' PAVESE 2020 - ANDREA PICCHIONI

Azienda Agricola Picchioni Andrea

€11,00
Prezzo unitario per

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

REGIONE ZONA GEOGRAFICA	LOMBARDIA CANNETO PAVESE ( PV )
NOME CANTINA	Azienda Agricola Picchioni Andrea
SIZE	0,75 CL.
ANNO	2020
UVE SELEZIONATE	Croatina , Barbera , Ughetta di Solinga in percentuali variabili secondo l'annata.
GRADI	14%
DESCRIZIONE PRODOTTO	IL Buttafuoco Solinghino di Picchioni nasce dalla selezione di tre varietà di uve dell'Oltrepò Pavese, vinificate e affinate in acciaio. I profumi sono giovani, freschi e ricordano i sapori primari dell'uva. Il gusto è goloso, leggero e diretto, con un tannino placido ed elegante e una freschezza vivace e persistente. Prodotto Artigianale concepito in agricoltura Biologica. Vignaiolo Indipendente.
COLORE	Si presenta con un bel colore rubino carico brillante con riflessi violacei
PROFUMI E SAPORE	IL naso spazia dalla rosa canina ai piccoli frutti di bosco, con sentori di fieno appena tagliato. In bocca è pieno, morbido, armonico, con finale di buona persistenza.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO	Le uve, raccolte a mano, sono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta per circa 8 giorni a contatto con le bucce. Viene poi svinato e posto in vasche di cemento per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Le bottiglie riposano coricate per alcuni mesi prima della messa in commercio.
INFORMAZIONI GENERALI	La storia dell'azienda inizia nel 1988 con il recupero di alcuni vigneti particolarmente vocati e ha assunto negli anni i contorni di una sfida, nella quale assai preziosa si è rivelata la collaborazione dell’enologo Giuseppe Zatti, iniziata nel 1995. Le vigne dell’azienda si adagiano sulle colline di Canneto Pavese, dove la la famiglia Picchioni coltiva la terra e produce vini nel massimo rispetto dell’ambiente. Da questa filosofia deriva la scelta di conversione al biologico che si concretizza come segue: tutta l’acqua utilizzata per la gestione delle attività colturali proviene da fossi o pozzi di proprietà, e questo permette evitare l’utilizzo di acqua potabile; si effettua la concimazione con concimi di natura organica; vengono ridistribuite le vinacce nei vigneti; vengono trinciati i sarmenti di potatura “in campo”; si eseguono sfalci dell’erba, senza effettuare lavorazioni del terreno, al fine di evitare erosioni e l’impoverimento dello stesso; una parte della superficie aziendale viene mantenuta a bosco per compensare la CO2 prodotta dai mezzi agricoli, malgrado l’uso degli stessi sia limitato alle sole attività che richiedono necessariamente la meccanizzazione; il cartone utilizzato per il confezionamento delle bottiglie è prodotto con carta riciclata, così come tutto il cartaceo utilizzato per l’espletamento delle attività burocratiche. I vini prodotti dall'azienda sono dunque il risultato di un lavoro serio e rigoroso, di una costante attenzione ai valori dell’ambiente e della grande passione che li ha guidati in questa avventura .
RICONOSCIMENTI	Slow Wine Vitae Ais
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16° - 18° Gradi
ABBINAMENTI	Vino da tutto pasto, trova il suo matrimonio ideale con primi piatti saporiti e carni arrosto.
NOTE	L'Oltrepò Pavese è un triangolo di terra incuneato tra Liguria, Emilia e Piemonte, che costituisce la punta settentrionale dell'Appennino. Proprio per la sua posizione strategica, in passato era attraversato dalle vie del sale, dai pellegrini in viaggio verso la Città Santa e dalle popolazioni in movimento nella Pianura Padana. L'Azienda Agricola Picchioni Andrea è un fazzoletto di terra di dieci ettari ubicati nella piccola Valle Solinga su un versante collinare che volge a mezzogiorno e sul quale profonde venature di suolo sciolto, perfin ciottoloso, s'inerpicano in pendenze proibitive. Le interminabili giornate di irraggiamento estivo dispensano ai grappoli tutta l'energia occorrente a un'adeguata maturazione, contendendo alla vite ogni stilla di pioggia. Può Invecchiare in cantina anche oltre 10 anni . Contiene Solfiti.

Descrizione

Descrizione

REGIONE ZONA GEOGRAFICA	LOMBARDIA CANNETO PAVESE ( PV )
NOME CANTINA	Azienda Agricola Picchioni Andrea
SIZE	0,75 CL.
ANNO	2020
UVE SELEZIONATE	Croatina , Barbera , Ughetta di Solinga in percentuali variabili secondo l'annata.
GRADI	14%
DESCRIZIONE PRODOTTO	IL Buttafuoco Solinghino di Picchioni nasce dalla selezione di tre varietà di uve dell'Oltrepò Pavese, vinificate e affinate in acciaio. I profumi sono giovani, freschi e ricordano i sapori primari dell'uva. Il gusto è goloso, leggero e diretto, con un tannino placido ed elegante e una freschezza vivace e persistente. Prodotto Artigianale concepito in agricoltura Biologica. Vignaiolo Indipendente.
COLORE	Si presenta con un bel colore rubino carico brillante con riflessi violacei
PROFUMI E SAPORE	IL naso spazia dalla rosa canina ai piccoli frutti di bosco, con sentori di fieno appena tagliato. In bocca è pieno, morbido, armonico, con finale di buona persistenza.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO	Le uve, raccolte a mano, sono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta per circa 8 giorni a contatto con le bucce. Viene poi svinato e posto in vasche di cemento per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Le bottiglie riposano coricate per alcuni mesi prima della messa in commercio.
INFORMAZIONI GENERALI	La storia dell'azienda inizia nel 1988 con il recupero di alcuni vigneti particolarmente vocati e ha assunto negli anni i contorni di una sfida, nella quale assai preziosa si è rivelata la collaborazione dell’enologo Giuseppe Zatti, iniziata nel 1995. Le vigne dell’azienda si adagiano sulle colline di Canneto Pavese, dove la la famiglia Picchioni coltiva la terra e produce vini nel massimo rispetto dell’ambiente. Da questa filosofia deriva la scelta di conversione al biologico che si concretizza come segue: tutta l’acqua utilizzata per la gestione delle attività colturali proviene da fossi o pozzi di proprietà, e questo permette evitare l’utilizzo di acqua potabile; si effettua la concimazione con concimi di natura organica; vengono ridistribuite le vinacce nei vigneti; vengono trinciati i sarmenti di potatura “in campo”; si eseguono sfalci dell’erba, senza effettuare lavorazioni del terreno, al fine di evitare erosioni e l’impoverimento dello stesso; una parte della superficie aziendale viene mantenuta a bosco per compensare la CO2 prodotta dai mezzi agricoli, malgrado l’uso degli stessi sia limitato alle sole attività che richiedono necessariamente la meccanizzazione; il cartone utilizzato per il confezionamento delle bottiglie è prodotto con carta riciclata, così come tutto il cartaceo utilizzato per l’espletamento delle attività burocratiche. I vini prodotti dall'azienda sono dunque il risultato di un lavoro serio e rigoroso, di una costante attenzione ai valori dell’ambiente e della grande passione che li ha guidati in questa avventura .
RICONOSCIMENTI	Slow Wine Vitae Ais
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16° - 18° Gradi
ABBINAMENTI	Vino da tutto pasto, trova il suo matrimonio ideale con primi piatti saporiti e carni arrosto.
NOTE	L'Oltrepò Pavese è un triangolo di terra incuneato tra Liguria, Emilia e Piemonte, che costituisce la punta settentrionale dell'Appennino. Proprio per la sua posizione strategica, in passato era attraversato dalle vie del sale, dai pellegrini in viaggio verso la Città Santa e dalle popolazioni in movimento nella Pianura Padana. L'Azienda Agricola Picchioni Andrea è un fazzoletto di terra di dieci ettari ubicati nella piccola Valle Solinga su un versante collinare che volge a mezzogiorno e sul quale profonde venature di suolo sciolto, perfin ciottoloso, s'inerpicano in pendenze proibitive. Le interminabili giornate di irraggiamento estivo dispensano ai grappoli tutta l'energia occorrente a un'adeguata maturazione, contendendo alla vite ogni stilla di pioggia. Può Invecchiare in cantina anche oltre 10 anni . Contiene Solfiti.

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