
"RIFLESSO ROSI" - EUGENIO ROSI 2022
- Descrizione
REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
TRENTINO CALLIANO (TN) |
PRODUTTORE | Rosi Eugenio Soc. Agricola Semplice |
DESCRIZIONE PRODOTTO | Il "Riflesso Rosi" di Eugenio Rosi è un fragrante vino rosato ottenuto da un uvaggio a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e Marzemino, macerato per 2 giorni e arricchito in seconda battuta da un aggiunta di vinacce di uve bianche aziendali come Nosiola e Pinot Bianco, utilizzate per assorbire la pigmentazione instabile e conferire struttura al calice, che si presenta scorrevole, insolitamente salmastro, dinamico, elegante e dal boquet aromatico finemente cesellato. |
UVE SELEZIONATE | Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino |
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Fermentazione alcolica con lieviti indigeni con macerazione di 2 giorni per le uve rosse, poi aggiunta di vinacce esauste di Nosiola e Pinot Bianco e seconda macerazione di 30 giorni |
SIZE | 0,75 L. |
GRADI | 12% |
ANNO | 2022 |
RICONOSCIMENTI | Slow Wine |
COLORE | Rosa cupo e intenso, nuances rubino |
PROFUMI | Ciliegie, fragole di bosco, lamponi, sottobosco e radice di liquirizia, sfondo salmastro , Dal gusto Morbido, dinamico e fresco, di spiccate sapidità e persistenza |
INFORMAZIONI GENERALI |
Si può decidere di “fare vino” per una miriade di motivi diversi, passione, business, retaggio familiare o semplice lavoro. Eugenio Rosi ha scelto di fare vino per il più semplice dei motivi: ha sempre amato stare in campagna ! I suoi ricordi d’infanzia sono intrisi di questo mondo e della sua bellezza, sin dall’età di 10 anni seguiva il padre in campagna con volontà e desiderio, maturando poi la decisione di farlo diventare il mestiere della vita. Ha lavorato presso la cantina sociale della Vallagarina fino al 1997, quando ha deciso di intraprendere una strada tutta sua e di prendere in affitto alcuni terreni in cui ha riposto la sua idea di agricoltura fondata sull’artigianalità, Eugenio rifugge dall’idea di un’agricoltura industrializzata. Prendendo in affitto terreni abbandonati ha sfidato le sue capacità, arrangiandosi con fatica e passione, senza forzare il vigneto e senza artifizi in cantina. La ricerca dell’equilibrio nei suoi vini è centrale, un equilibrio che deve essere rispettoso del territorio da cui esso proviene. Vini profondi capaci di grandi evoluzioni. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° |
ABBINAMENTI | Salumi , formaggi freschi , carni bianche |
NOTE |
Vino Artigianale vignaiolo indipendente. Contiene Solfiti. |