BOCA DOC 2017 - LE PIANE COLLINE NOVARESI

BOCA DOC 2017 - LE PIANE COLLINE NOVARESI

LE PIANE

  • €57,00
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  • Descrizione
  • Descrizione
  • REGIONE E ZONA

    GEOGRAFICA

    PIEMONTE

    BOCA - PROVINCIA DI NOVARA

    NOME CANTINA LE PIANE
    SIZE 0,75 L.
    ANNO 2017
    UVE SELEZIONATE  Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
    GRADI 14 %
    DESCRIZIONE PRODOTTO Il Boca di Le Piane è un grande vino delle Colline Novaresi, prodotto da uve Nebbiolo con una piccola percentuale di Vespolina. Vanta una complessità olfattiva notevole, intensa e ricca, espressa con profumi di viola, frutti di bosco, melograno e tabacco. La struttura mantiene eleganza e potenza, complessità e intensità, con un finale interminabile
    COLORE Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
    PROFUMI E SAPORE

    Profumo di violetta, frutti di bosco, agrumi e melograno, delicati sentori balsamici e di tabacco , al palato è potente, elegante e complesso, con un finale lungo e persistente. Di grande struttura!

    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione e macerazione sulle bucce 30 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Lieviti indigeni. Dopo la pressatura, malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni, l’affinamento in bottiglia per un anno.
    INFORMAZIONI GENERALI
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    Boca è la zona viticola più a nord-est e più alta del Piemonte (420-520 s.l.m.), in provincia di Novara e si trova tra la Valsesia ed il lago d’Orta tra le ultime colline delle Prealpi. Boca vanta come tutto l’Alto Piemonte una tradizione viticola molto ricca e antica. Era la regione più avanzata e importante d’Italia (40.000 ettari nel 800 – 700 ettari oggi) e da essa partivano importanti impulsi per lo sviluppo di una moderna cultura del vino. All’inizio del secolo scorso la forte industrializzazione di quelle regioni e il successo dell’ industria tessile e delle rubinetterie imponevano nuove priorità. Sia la mano d’opera sia gli investimenti si sono trasferiti nell’industria più rimunerativa. Negli anni 50 sparirono la maggior parte dei vigneti a Boca e diventarono bosco, negli anni ‘90 con meno di 10 ettari vitati si è raggiunto il punto vicino all’estinzione e all’oblio di Boca. A Boca si trovano ancora tanti vitigni locali come Nebbiolo (Spanna), Vespolina, Croatina and Uva Rara ma anche minori quantità di uve autoctone rare o dimenticate come Durasa, Slarina, Malvasia di Boca, Dolcetto di Boca, Neretto.  Boca essendo una zona viticola storica ha accumulato nei mille anni una grande ricchezza di vitigni e cloni diversi  trovati nelle Maggiorine vecchie di 100 anni. Questa ha conferito alla cantina l'opportunità di esplorare assemblaggi diversi per i vini da produrre e inoltre grazie ai cloni vecchi stanno  ripiantando nuovi vigneti con materiale storico.

    RICONOSCIMENTI

    Gambero Rosso 3/3

    Bibenda 5 grappoli

    TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° - 20° Gradi
    ABBINAMENTI Vino perfetto da abbinare alla selvaggina , alla carne arrosto , primi piatti di carne .
    NOTE

    “Sono qui dal 1998 perchè credo in questa regione storicamente vocata alla produ-zione di vini pregiati.
     Il Boca, da quasi scomparso e dimen-ticato, ad essere premiato con massimi voti dalle guide più importanti d'Italia e del mondo è un grande avvenimento per Boca. Desidero ringraziare quanti con impegno e volontà hanno creduto e dato spazio alle nostre idee.”

    Christoph Künzli
    Chicca !! Vino strepitoso da non perdere , consigliato a chi apprezza e capisce i vini . Potenziale di maturazione oltre 10 anni.

     

     

     

     


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