VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG RISERVA 2020 "SAN PAOLO" - PIEVALTA SOC. AGRICOLA
- Descrizione
- Viticoltura biodinamica:
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
MARCHE Scorcelletti Monteschiavo (AN) |
| NOME CANTINA |
Pievalta Soc. agr.r.l.
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| SIZE |
0,75 CL. |
| ANNO | 2020 |
| UVE SELEZIONATE | 100% Verdicchio |
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ALLEVAMENTO TERRENO |
Guyot e Guyot doppio Calcareo, argillo – sabbioso |
| GRADI | 13,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | IL Verdicchio DOCG PIEVALTA espressione del vigneto sul Monte Follonica, nel comune di San Paolo di Jesi è una vino di riserva prodotta solo nelle migliori annate. Profuma di agrumi canditi e frutti tropicali, gelsomino ed erbe aromatiche. La bocca è piena, fresca, con il classico allungo e la scia sapida che la vigna del Monte Follonica ogni anno sa regalare a questo vino. |
| COLORE | Giallo paglierino intenso e luminoso |
| PROFUMI E SAPORE | Al naso si apre lasciando inizialmente percepire sentori floreali, cui seguono richiami alla frutta a polpa gialla, alle erbe aromatiche e agli agrumi, con una nota ammandorlata finale . Succoso al palato , caratterizzato da un’ottima persistenza e da una gradevole sapidità. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione con Maturazione: 21 mesi in acciaio, cemento e botte grande Affinamento : 6 mesi in bottiglia |
| INFORMAZIONI GENERALI |
Pievalta nasce nel 2002 e la sua storia è legata a quella di Barone Pizzini che sceglie i Castelli di Jesi, riconoscendo le grandi potenzialità del Verdicchio come uno dei più importanti vitigni autoctoni d’Italia. Acquista prima 24 ha a Maiolati Spontini e, dopo pochi mesi, altri 5,5 ha sul Monte Follonica a San Paolo di Jesi.Nel 2018 vengono acquisiti nuovi vigneti a Montecarotto e a Cupramontana.Oggi la proprietà si estende su un totale di 43 ha di cui 32 vitati.Ad Alessandro Fenino, enologo con alle spalle alcune vendemmie in Barone Pizzini, viene affidata la direzione del progetto, affiancato dall’agronomo Pierluigi Donna e dall’enologo Sergio Paolucci.
Alessandro lascia Milano e con una scelta di vita radicale approda a Maiolati Spontini, si innamora di questo splendido territorio e del suo Verdicchio. Gestisce da subito le vigne in regime biologico e nel 2005 approda naturalmente alla biodinamica. Pievalta diventa così, nel 2008, la prima azienda biodinamica certificata nelle Marche. I vigneti sono lavorati con sovesci di leguminose tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il territorio. Sempre nel 2008 Alessandro viene raggiunto da Silvia Loschi, sua collega in Barone Pizzini ed ora compagna di vita; si occupa dell’ospitalità, delle visite guidate e delle relazioni sul territorio. Alessandro lascia Milano e con una scelta di vita radicale approda a Maiolati Spontini, si innamora di questo splendido territorio e del suo Verdicchio. Gestisce da subito le vigne in regime biologico e nel 2005 approda naturalmente alla biodinamica. Pievalta diventa così, nel 2008, la prima azienda biodinamica certificata nelle Marche. I vigneti sono lavorati con sovesci di leguminose tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il territorio. Sempre nel 2008 Alessandro viene raggiunto da Silvia Loschi, sua collega in Barone Pizzini ed ora compagna di vita; si occupa dell’ospitalità, delle visite guidate e delle relazioni sul territorio. |
| RICONOSCIMENTI |
Slow Wine Gambero Rosso 3/3 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 12° - 13° Gradi |
| ABBINAMENTI | Crostacei e verdure grigliate, primi piatti e pesci, carni bianche, porchetta marchigiana |
| NOTE |
Leggi le informazioni sulla vendemmi 2019 , a fianco della foto prodotto . Viticoltura biodinamica vuol dire portare la vita nel vigneto aiutandolo a riattivare le forze che lo mettono in relazione con il cielo e la terra. Le vigne sono gestite con sovesci tra i filari e con preparati biodinamici per favorire la formazione di humus fertile, vitalizzare la crescita delle piante e rispettare al meglio il terroir di queste zone.Può riposare in cantina 5/6 Anni. Contiene Solfiti. |
