LANGHE DOC RIESLING 2019 "HERZU" - ETTORE GERMANO

LANGHE DOC RIESLING 2019 "HERZU" - ETTORE GERMANO

Az. Ag. Ettore Germano

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  • DESCRIZIONE PRODOTTO:

    "Hérzu" di Ettore Germano proviene da uve riesling in purezza, coltivate nell'Alta Langa, nel comune di Cigliè, su un terreno estremamente calcareo che dona al vino un accentuato carattere minerale . AL naso si presenta espressivo, su note eleganti di frutta gialla, erbe aromatiche e un netto sentore di grafite. La bocca è un'esplosione di mineralità , fresco, lunghissimo e con un profilo aromatico affascinante, che si delinea in modo sempre più chiaro sorso dopo sorso.

    REGIONE:

    PIEMONTE 

    ZONA GEOGRAFICA:

    SERRALUNGA D'ALBA

    NOME CANTINA:  

    Az. Ag. Ettore Germano 

    ANNO:

    2019

     SIZE:

    0,75 CL 

     

    GRADI:

    12,5% 

     

    UVE:

    100% Riesling Renano

     

     VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

    L’uva viene raccolta manualmente in cassette cui segue una pigiatura ed una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali a 16 °C circa, per poi abbassare ulteriormente la temperatura impedendo l’eventuale svolgimento della fermentazione malo-lattica. Il vino viene imbottigliato alla fine della primavera. Grazie alla bassa temperatura di fermentazione i lieviti bloccano la loro attività fermentativa lasciando un residuo zuccherino di circa 5 / 6 grammi per litro, che aiuta l’espressione varietale del Riesling.

     COLORE:

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:

    8° 10° Gradi

     PROFUMI:

    IL profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche tipiche di questo vitigno. In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente. 

    ABBINAMENTI:

    Si accosta a piatti di pesce crudo ed antipasti di mare in genere, pesci cucinati e zuppe. 

    RICONOSCIMENTI:

    James Suckling 91/100

    Gambero Rosso 2/3

    Bibenda 4 grappoli

    INFORMAZIONI GENERALI:

    La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della denominazione del Barolo. La storia della cantina comincia con il bisnonno Francesco e poi con il nonno Alberto, che cominciarono a produrre piccole quantità di vino, e a venderlo nei territori limitrofi, mercato predominante all'epoca nella zona. Ettore, figlio di Alberto, continua l'opera del padre e diventando anche un abile innestatore: sua è la ristrutturazione dei vigneti dagli anni '50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente. Nel 1990 l’ingresso di Sergio nella piccola cantina Germano segna l’inizio di una nuova stagione: nuove acquisizioni, la costruzione della nuova e attrezzata cantina e la consapevolezza di poter produrre da quel terroir vini di alta qualità, in grado di far decollare l’azienda, oggi tra le più rinomate realtà in Serralunga d’Alba. La gamma di etichette proposte da Ettore Germano rispecchia alla perfezione il connubio tra classicità e innovazione, comprendendo non solo le classiche varietà albesi, ma anche bianchi di insolito carattere, come il Riesling Herzu. Il nome di Ettore Germano è una garanzia, una piccola realtà ricca di creatività e di voglia di sperimentare.

    NOTE:

    Può riposare in cantina anche oltre 10 anni 

    Contiene Solfiti. 

     

     

     

     


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