SCHIOPPETTINO DOC 2017 - LE DUE TERRE
- Descrizione
DESCRIZIONE PRODOTTO:
LO Schioppettino DOC della Azienda Le Due Terre nasce da viti di circa 25 anni; affinato per 22 mesi in barriques e per ulteriori 36 in bottiglia, è un rosso dalla trama fitta ed eppure scorrevole che vi sedurrà calice dopo calice. Producono circa 17.000 bottiglie annue, ripartite su quattro vini: Sacrisassi bianco, Sacrisassi rosso (blend di Schioppettino e Refosco), Merlot e Pinot Nero.
LO Shioppettino è un vino sorprendente!
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REGIONE: FRIULI VENEZIA GIULIA |
ZONA GEOGRAFICA: PREPOTTO (UD) |
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NOME CANTINA: Azienda Agricola Le Due Terre
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ANNO: 2017 |
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SIZE: 0,75 CL
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GRADI: 13,5%
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UVE: 100% Shioppettino
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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Fermenta in cemento per circa 14 giorni a contatto con le bucce. Matura per 22 mesi in barriques e per ulteriori 36 mesi in bottiglia.
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COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei |
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° 18° Gradi |
PROFUMI:
Al naso sprigiona sentori di ciclamino e frutti di bosco maturi, ritorni speziati, specie di pepe nero ed affumicati, ricordi di tabacco e note minerali , al palato risulta fitto ed elegante, salato e fresco, dal tannino morbido ed il finale lungo.
ABBINAMENTI:
Carni allo spiedo , formaggi morbidi .
RICONOSCIMENTI:
Slowine
INFORMAZIONI GENERALI:
Le Due Terre è una piccola cantina del Friuli Venezia Giulia, nella zona di Prepotto, al confine con la Slovenia. E' stata fondata nel 1984 dai coniugi Silvana Forte e Flavio Basilicata i quali, dopo una lunga esperienza presso altre cantine, acquistano un casale con quattro ettari di vigneti e iniziano a coltivare il loro sogno. Il nome della cantina deriva dalla particolarità del terreno su cui è posta: un lato è fatto di marne e l'altro è composto di terre rosse. Silvana e Flavio conducono la vigna e la cantina con il minimo intervento umano. Oggi elaborano quattro etichette: un vino bianco, "Sacrisassi", e tre vini rossi, "Sacrisassi rosso" da uve schioppettino e refosco, un Merlot e un Pinot Nero.
NOTE:
Conoscenza del territorio e rispetto dell'equilibrio in vigna sono il biglietto da visita di questa splendida realtà : un biglietto semplice ma pieno di significati . Uve 100% di proprietà , no concimi chimici , diserbo meccanico , prodotti fitofarmaci - rame e zolfo.
Vino Artigianale Slowine.
Contiene Solfiti.
