PINOT NERO 2022 ALTO ADIGE - FRANZ HAAS
- Descrizione
| REGIONE E ZONA GEOGRAFICA | Alto Adige - Montagna |
| NOME CANTINA | Franz Haas |
| SIZE | 0,75 L. |
| ANNO | 2020 |
| UVE SELEZIONATE | Pinot Nero100% |
| GRADI | 13,5 % |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | Il Pinot Nero di Franz Haas è un vino rosso nitido ed elegante, affinato in barrique per 12 mesi. Il profilo olfattivo è ricco di frutti di bosco, spezie dolci e selvatiche. Al palato è pieno e rotondo, di dinamica freschezza e ottima precisione |
| COLORE | Rosso Rubino Scarico |
| PROFUMI E SAPORE |
Intense note di lamponi e frutti di bosco per poi virare al garofano e cannella con finale di sottobosco palato elegante e fresco con tannini finissimi e finale tondo e pieno, quasi vanigliato |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | La vinificazione e la fermentazione avvengono in vasche aperte seguite da Affinamento 12 mesi in barrique |
| INFORMAZIONI GENERALI | La cantina Franz Haas produce vino sin dal 1880, da circa 7 generazioni, ponendosi così come una delle realtà vinicole più importanti e più antiche dell'Alto Adige. La cantina Franz Haas si estende con i suo vigneti da altitudini di 400 metri fino a vette di 1150 metri, dove proprio a queste estreme altezze sono state piantate viti di Pinot Nero. Con una così vasta distesa di terreni coltivati ne segue una grande diversità di clima e di morfologia del terreno, passando da strati di sabbia profirica ad argilla e calcare. Le viti sono curate con il massimo rispetto per l'ambiente e crescono in un territorio in cui gli interventi sono ridotti al minimo. Soltanto così ogni bottiglia può suscitare grandi emozioni ed evocare ricordi legati a quel territorio unico e ai suoi freschi e puri profumi di montagna. Le belle e colorate etichette sono realizzate dal famoso artista Riccardo Schweizer. Franz Haas non è riconosciuto solo per essere stato un pioniere nella coltivazione sistematica in altitudine, ma anche per la particolare chiusura della bottiglia con il tappo a vite. Scelta sicuramente non facile, né economica. Una scelta invece di qualità per garantire al cliente la possibilità di un vino non alterato dal sughero, conservabile più a lungo – perché sì, il vino affina ed invecchia anche con il tappo a vite – grazie ad una minore permeabilità di questa tipologia, il quale comunque si può “adattare e modificare” anche in base al vino. Con passione e spirito perfezionista Franz, affiancato dalla moglie Maria Luisa, si dedicava ogni giorno alla produzione di vini di qualità, la cui fama è riconosciuta in tutta Italia. |
| RICONOSCIMENTI | Robert Parker 2019 92 / 100 James Suckling 2020 92 / 100 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° - 18° |
| ABBINAMENTI | Selvaggina , Carne Rossa in Umido , Formaggi Stagionati |
| NOTE |
Da sempre conoscevo Franz Haas ed i suoi vini , li ho sempre considerati tra le eccellenze Italiane . Ho però avuto modo di conoscere la famiglia e di respirare meglio la loro passione , soltanto nel 2022 , nel corso della edizione del Vinitaly . Per questo dedico due righe di Ringraziamento ad un amico , che purtroppo non c'è più , grazie al quale ho potuto approfondire le conoscenze di questa straordinaria famiglia e dei suoi straordinari vini . Grazie Francesco , Grazie Ficuz !! |
