PINOT NERO IGT "CUNA" - FEDERICO STADERINI

DESCRIZIONE PRODOTTO:

IL Pinot Nero "Cuna" di Staderini Federico è un rosso ricco e raffinaro, ottenuto da fermentazione con lieviti indigeni, senza filtrazioni. Teso ma allo stesso tempo armonico e piacevolmente rustico , dai profumi di frutti di bosco, spezie scure, violette e sottobosco.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

 GUSTO & PROFUMI:

Al naso esplodono i frutti di bosco, il pepe nero, violette, petali di rosa e sottobosco, con leggere sfumature eteree , al palato è rustico ma allo stesso tempo piacevole , fresco piacevole di pregevole eleganza.

INFORMAZIONI GENERALI:

Il “Cuna” di Federico Staderini è un Pinot Nero in purezza, che rappresenta una delle più interessanti interpretazioni italiane del famoso vitigno borgognone. Fresco ed elegante, figlio dello splendido territorio selvaggio del Casentino, è un vino che stupisce per la fedeltà alle caratteristiche varietali del vitigno e per quel tocco di carattere e personalità di stampo tipicamente territoriale. È un’etichetta che sigla il perfetto connubio di due terre di grande tradizione nel campo dei rossi, come la Toscana e la Borgogna.

Il rosso “Cuna” nasce dalle vigne di Pinot Nero coltivate nella vallata del Casentino. La tenuta Cuna di Federico Staderini si estende su circa 4 ettari suddivisi in molte parcelle, coltivate a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare. Il clima fresco e le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, permettono di ottenere uve molto profumate ed con aromi estremamente eleganti. In campagna si seguono le regole della biodinamica e anche in cantina gli interventi in vinificazione sono ridotti al minimo necessario. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con soli lieviti indigeni in tini aperti di legno. Il vino matura per 15-18 mesi in barrique usate e viene imbottigliato senza filtrazioni.

NOTE:

Negli anni della mia maturità ho dato forma all'idea di fare il vino sui verdi colli del Casentino coronato dai picchi di Appennino. La notevole escursione termica giorno/notte di questi nostri poggi dà finezza e brio ai profumi ed i suoli argillo-calcarei con i loro umori trasferiscono nel chicco suadenza e sostanza.  Nei 4 ettari totali di vigna sono piantate, fitte come grani di pepe, 44.000 viti di pinot noir e abrostine, antica uva etrusca. Tutte le uve sono vinificate parcella per parcella e ciascuna per se stessa 

Federico Staderini

Questo vino si presta all'invecchiamento anche per oltre 10 anni.

Contiene Solfiti