PROSECCO BRUT MILLESIMATO DOCG "Bio" MAGNUM- BIANCAVIGNA

DESCRIZIONE PRODOTTO:

Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene della cantina Bianca Vigna è prodotto con uve provenienti esclusivamente dalle colline di Conegliano e Valdobbiadene, da vigne con un terreno ricco di calcare e argilla e poste a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, avviene una pressatura soffice delle uve, seguita dalla rifermentazione in inox.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

 GUSTO & PROFUMI:

Dal perlage fine e persistente , all'olfattivo è delicato ed elegante con note di frutta a polpa bianca e agrumi , di piacevole equilibrio tra freschezza e amabilità con buona persistenza.

ABBINAMENTI:

Aperitivo, antipasti, formaggi, pesce.

INFORMAZIONI GENERALI:

Nasce nel 2004 da un’idea di Elena Moschetta che coinvolge il fratello Enrico, enologo, e la famiglia Cuzziol in un progetto vitivinicolo volto alla qualità. L’azienda conta circa 30 ettari vitati quasi tutti in collina e dunque può avvalersi di uve di grande qualità e potenziale. Nell’alta Marca Trevigiana, tra Conegliano, città del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del prosecco, BiancaVigna coltiva le proprie vigne o acquista alcune partite di uva cercando di portare nelle sue bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della propria storia. Tradizione e innovazione, questo il motto della giovane azienda che in pochissimi anni si è imposta per il rigore qualitativo e per la costanza produttiva, con vini molto minerali e poco dosati. La nuova cantina, inaugurata nel 2016 e sita ad Ogliano, nel mezzo delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene (riconosciute nel 2019 come Patrimonio dell’Umanità
Unesco), una struttura in equilibrio con il paesaggio, dentro e fuori, frutto di una
architettura sostenibile nel rispetto delle tradizioni del territorio, completa questa
azienda confermandola come perfetta ambasciatrice del suo territorio.

NOTE:

Premi e riconoscimenti

• Gambero Rosso 2018: 2 Bicchieri

• Decanter Asia Wine Awards 2017: Bronze Medal

• Wine Enthusiast: 88/100

• BereBene 2018: premio qualità/prezzo

• Merum: 1 cuore

• Decanter World Wine Awards 2018: Commended

• Falstaff Prosecco Trophy 2018: 89/100

Contiene Solfiti