COLLIO DOC 2021 - EDI KEBER

DESCRIZIONE PRODOTTO:

IL Collio DOC di Edi Keber è un bianco prodotto dal blend di uve selezionate  Friulano 70%, Malvasia Istriana 15% e Ribolla Gialla 15% . Sprigiona sentori intensi di pesca bianca, di mandorla e di cedro, complesse e piacevoli note di magnolia. Sapido e succoso, morbido e salino, con un finale lungo e caldo. Prodotto unico e davvero piacevole .

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Fermentazione alcolica in vasche di cemento, riposa almeno 5 mesi sempre in vasche di cemento.

Biologico Nel cru Zegla su suoli ricchi di flysh e ponka .

Keber fa parte dei Vignaioli Indipendenti.

 PROFUMI:

Sentori intensi di pesca bianca, di mandorla e di cedro, complesse e piacevoli note di magnolia. Sapido e succoso, morbido e salino, con un finale lungo e caldo. Prodotto unico e davvero piacevole .

ABBINAMENTI:

Spaghetto alle vongole , orata al forno , formaggi freschi

INFORMAZIONI GENERALI:

Il cognome Keber ha una grande importanza nel Collio ,si tratta di un produttore capace di elevare una regione ai vertici mondiali della produzione di vino bianco. La qualità dei bianchi friulani sta conquistando continui successi in tutto il mondo e Edi Keber rappresenta uno di quei nomi a cui non si può rinunciare per conoscere realmente un territorio.   Edi Keber, uno che crede ancora nella filosofia tramandata dai vecchi durante le fredde sere d'inverno di fronte a un camino acceso, uno che conosce a memoria la ricetta per ottenere grandi vini. Questo Collio Bianco rappresenta l'occasione perfetta per conoscere un piccolo frammento della sua storia, per rimanerne affascinati e apprezzare tutta la pregiata qualità delle sue bottiglie.

NOTE:

Robert Parker 93/100 

Gambero Rosso 3/3 Bicchieri

Contiene Solfiti