SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G 2015 - COLLE GRIMALDESCO - AZIENDA AGRICOLA GIANPAOLO TABARRINI
- Descrizione
| REGIONE - ZONA GEOGRAFICA | UMBRIA - MONTEFALCO (PG) |
| PRODUTTORE | Azienda agricola Gianpaolo Tabarrini |
| SIZE | 0,75 L. |
| GRADI | 15,5% |
| ANNO | 2015 |
| UVE SELEZIONATE | 100% Sagrantino |
| METODO DI COLTIVAZIONE E FILOSOFIA PRODUTTIVA | Metodo di lavoro convenzionale , Vignaiolo indipendente |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | È il primo Sagrantino prodotto dall’azienda, quello con cui Giampaolo Tabarrini ha fatto subito parlare di sé. Le uve provengono da terreni argillosi, ricchi di limo, ottimamente esposti a Sud-Est, a garanzia di uve perfettamente mature e di un vino potente ma equilibrato, che affina in botte grande ed esce sul mercato non prima di quattro anni dalla vendemmia. Anno di inpianto vigneto , 1998 |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Macerazione sulle bucce per oltre un mese in acciaio , 36 mesi in botte grande di rovere francese |
| COLORE | Rosso granato |
| GUSTO E PROFUMI | Profumi di pepe, sandalo, cacao, timo e piccoli frutti del sottobosco. Gusto austero e fresco, dal tannino ben integrato e persistente. |
| RICONOSCIMENTI |
Veronelli 2015 punti 93-100 Bibenda 2015 4 grappoli |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° |
| ABBINAMENTI | formaggi stagionati, carni alla griglia, stufate e brasate, cacciagione nobile. |
| NOTE |
Questo vino può riposare in cantina 10 anni Contiene solfiti. |
