BAROLO DOCG 2017 SERRALUNGA D'ALBA - ETTORE GERMANO

DESCRIZIONE PRODOTTO:

IL Barolo Docg del Comune di Serralunga D'alba prodotto da Ettore Germano è un vino di colore rosso Granato Brillante , al primo naso ricorda gusti di fragola, ciliegia, melograno, rosa poi evolve con sentori di caffè e cuoio , al palato sprigiona tanta energia con il suo ingresso potente con tannini precisi e puntuali.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

L’uva che produce questo vino proviene da diversi terreni nel comune di Serralunga. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio verticali con macerazione sulle bucce di circa 20 / 30 giorni. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in fusti di rovere di diverse età e capienze, per un periodo di affinamento da 18 a 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 6 mesi circa in bottiglia precedono l’immissione sul mercato.

 PROFUMI:

AL naso spiccano i  profumi di fragola, ciliegia, melograno, rosa. Al gusto tanta energia con un ingresso potente e tannini precisi e puntuali. 

ABBINAMENTI:

A tavola è consigliato l’abbinamento con carni, come l’anatra al forno e lo stinco di agnello, oltre che a formaggi stagionati a pasta dura.

RICONOSCIMENTI:

Gambero Rosso 2/3

Bibenda 4 grappoli

INFORMAZIONI GENERALI:

La famiglia Germano è proprietaria dal 1856 di 6 ettari sulla collina della Cerretta, a Serralunga d'Alba, nel cuore della denominazione del Barolo. La storia della cantina comincia con il bisnonno Francesco e poi con il nonno Alberto, che cominciarono a produrre piccole quantità di vino, e a venderlo nei territori limitrofi, mercato predominante all'epoca nella zona. Ettore, figlio di Alberto, continua l'opera del padre e diventando anche un abile innestatore: sua è la ristrutturazione dei vigneti dagli anni '50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente. Nel 1990 l’ingresso di Sergio nella piccola cantina Germano segna l’inizio di una nuova stagione: nuove acquisizioni, la costruzione della nuova e attrezzata cantina e la consapevolezza di poter produrre da quel terroir vini di alta qualità, in grado di far decollare l’azienda, oggi tra le più rinomate realtà in Serralunga d’Alba. La gamma di etichette proposte da Ettore Germano rispecchia alla perfezione il connubio tra classicità e innovazione, comprendendo non solo le classiche varietà albesi, ma anche bianchi di insolito carattere, come il Riesling Herzu. Il nome di Ettore Germano è una garanzia, una piccola realtà ricca di creatività e di voglia di sperimentare.

NOTE:

Può riposare in cantina  10 anni 

Contiene Solfiti.