BARBERA DOC 2020 - ALTARE
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
PIEMONTE Borgata Valdiberti 32, 12063 Dogliani (CN) |
| NOME CANTINA | AZ. AGR. ALTARE di Altare Nicholas |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | 2020 |
| UVE SELEZIONATE | 100% Barbera |
| GRADI | 13 % |
| DESCRIZIONE PRODOTTO |
L’uva in questione è la barbera , proviene da viti impiantate nel 1965 su argilla con esposizione a Sud tra i 300 e 350 metri sul livello del mare , la vendemmia è manuale per selezionare accuratamente le uve e rispettare la pianta. Questi sono i punti fermi di Nicholas Altare , che punta sempre più a scalare la classifica dei vignaioli con la V maiuscola. Altro grande vino con ottimo rapporto qualità prezzo . |
| COLORE | Rosso rubino |
| PROFUMI E SAPORE |
Al naso sentori di frutti rossi di bosco , con note speziate e minerali , al palato si percepisce una bella freschezza e tannino al punto giusto, senza esagerare, ottimo il corpo, elegante il sorso persistente sul finale. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Fermenta in acciaio a contatto con le bucce per 3 settimane, con un affinamento iniziale in Rovere di Slavonia per 4 mesi per poi passare ad un secondo affinamento in cemento per altri 4 mesi. |
| INFORMAZIONI GENERALI | La famiglia Altare lega la propria storia già da 5 generazioni. La svolta avviene nel 2015 quando Nicholas inizia a vinificare per la prima volta Dolcetto DOCG, presso la cantina Principiano Ferdinando dove sono state prodotte 1500 bottiglie e in un batter d'occhio vendute. Negli anni successivi sempre in aumento iniziando a produrre oltre al Dolcetto anche Barbera e Nebbiolo. La vigna Nebbiolo è stata piantata nel 2014 e prima vinificazione nel 2017. Nel 2017 sono finiti i lavori della cantina e nel 2018 è stata la prima annata vinificata nella propria cantina dove sono state prodotte 8.500 bott. di Dolcetto DOCG, 1300 bott. di Barbera e 1300 bott. di Nebbiolo. AZ. AGR. ALTARE DI Altare Nicholas è guidata da un ragazzo non ancora trentenne, amante della terra, della campagna e del suo lavoro, che ha avuto la fortuna di avere tra le mani un'azienda tramandata sempre di generazione in generazione, ma soprattutto di aver conosciuto un maestro come Principiano Ferdinando che grazie a lui Nicholas ha cominciato a produrre vino imbottigliato. Tutto ciò è iniziato nel 2015 ( prima produzione di bottiglie ) per pura passione. Fino ad allora la sua famiglia ha sempre venduto le uve. A Nicholas piangeva il cuore vedere le sue uve vendute ad altri e allora con l'aiuto di Principiano Ferdinando decide di provare a vinificare le prime uve. |
| RICONOSCIMENTI | Giudizio BaccoTabacco 8/10 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° - 18° |
| ABBINAMENTI | Carni in umido , piatti a base di carne rossa , formaggi stagionati. |
| NOTE |
L’azienda agricola Altare è un’azienda biologica che si prende cura della natura , della terra , di chi lavora ed infine il consumatore cercando di dare un prodotto finito più naturale possibile. Non sottovalutate questo produttore , con il tempo farà un gran successo ! Puoi lasciarlo riposare in cantina 2/3 anni Contiene Solfiti. |
