SPUMANTE EXTRA DRY VIOLETTE ROSE' - CONTE COLLALTO

SPUMANTE EXTRA DRY VIOLETTE ROSE' - CONTE COLLALTO

CONTE COLLANTO

  • €12,50
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  • Descrizione
  • Descrizione
  • REGIONE E ZONA GEOGRAFICA VENETO - COLLINE DI SUSEGANA
    PRODUTTORE CONTE COLLANTO
    METODO DI COLTIVAZIONE CONVENZIONALE
    DESCRIZIONE PRODOTTO Questo spumante rosé ammalia chi vi si approccia innanzitutto per il suo colore, un rimando alla rosa peonia assolutamente inimitabile. Molto adatto al palato femminile , lascia soddisfatti anche i palati più esigenti .
    UVE SELEZIONATE Manzoni Moscato (incrocio tra Raboso Piave e Moscato d’Amburgo), proveniente esclusivamente da vigneti di proprietà
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo la pigiatura e una leggera macerazione a contatto con le bucce per circa 48 ore, il pigiato viene pressato.
    In seguito alla decantazione statica e alla conservazione a bassa temperatura, il mosto viene posto in autoclave per la successiva presa di spuma.
    La presa di spuma viene condotta secondo il metodo Martinotti-Charmat ad una temperatura di circa 18°C.
    Raggiunta una pressione interna di 5 bar, il vino viene filtrato e imbottigliato.
    SIZE 0,75 L.
    GRADI 11,5 %
    PERIODO VENDEMMIA 20 - 30 Settembre
    RICONOSCIMENTI Falstaf 88 punti
    COLORE Rosato tenue
    GUSTO E PROFUMO Alla vista, inoltre, si presenta con una spuma fitta e delle bollicine vivaci e sottili
    prefigurando notevole freschezza.
    Al naso sono assai percepibili e intensi i rimandi alle note delicate della rosa, dei fiori di tiglio e dei piccoli frutti di sottobosco.
    In bocca la sua spuma si espande armoniosamente e dona al palato fresche note di frutto e una sensazione di equilibrio.
    Il suo finale morbido lo rende dissetante e versatile 
    Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 6-8°C.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° - 8°
    ABBINAMENTI L'abbinamento è con svariate preparazioni gastronomiche:                dai salumi agli antipasti a base di pesce, dalle minestre della tradizione ai piatti leggeri di carne, perfetto con il salmone.
    Ottimo anche come momento d’aperitivo.
    NOTE La Cantina Collalto detiene il marchio SQNPI di sistema di qualità nazionale di prodizione integrata

     

     

     

     


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