SCHIAVA 2022 "SOFI' "  - FRANZ HAAS - ALTO ADIGE

SCHIAVA 2022 "SOFI' " - FRANZ HAAS - ALTO ADIGE

Franz Haas

  • €12,50
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  • Descrizione
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  • REGIONE

    ZONA GEOGRAFICA

    Alto Adige

    Montagna

    NOME CANTINA Franz Haas
    SIZE 0,75 L.
    ANNO 2022
    UVE SELEZIONATE  SCHIAVA 100%
    GRADI 12 %
    DESCRIZIONE PRODOTTO La Schiava si presenta con un rosso rubino chiaro, aromi di ciliegie e mirtilli rossi, lievi sentori di cacao e mandorla amara. Al palato è di attraente semplicità ed allo stesso tempo complesso e vinoso nonché invitante per la sua convivialità.
    COLORE Rosso Rubino Chiaro
    PROFUMI E SAPORE Al Naso sono le ciliegie e mirtilli rossi che la fanno da padrona , lievi sentori di cacao e mandorla amara. Al palato è di attraente , semplice ed allo stesso tempo complesso e vinoso nonché invitante per la sua convivialità.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO L’uva in seguito alla diraspatura viene fermentata a temperatura controllata in vasche d’acciaio dove, dopo la fermentazione malolattica, il vino giovane affina per altri cinque mesi.
    INFORMAZIONI GENERALI La cantina Franz Haas produce vino sin dal 1880, da circa 7 generazioni, ponendosi così come una delle realtà vinicole più importanti e più antiche dell'Alto AdigeLa cantina Franz Haas si estende con i suo vigneti da altitudini di 400 metri fino a vette di 1150 metri, dove proprio a queste estreme altezze sono state piantate viti di Pinot Nero. Con una così vasta distesa di terreni coltivati ne segue una grande diversità di clima e di morfologia del terreno, passando da strati di sabbia profirica ad argilla e calcare. Le viti sono curate con il massimo rispetto per l'ambiente e crescono in un territorio in cui gli interventi sono ridotti al minimo. Soltanto così ogni bottiglia può suscitare grandi emozioni ed evocare ricordi legati a quel territorio unico e ai suoi freschi e puri profumi di montagna. Le belle e colorate etichette sono realizzate dal famoso artista Riccardo Schweizer. Franz Haas non è riconosciuto solo per essere stato un pioniere nella coltivazione sistematica in altitudine, ma anche per la particolare chiusura della bottiglia con il tappo a vite. Scelta sicuramente non facile, né economica. Una scelta invece di qualità per garantire al cliente la possibilità di un vino non alterato dal sughero, conservabile più a lungo – perché sì, il vino affina ed invecchia anche con il tappo a vite – grazie ad una minore permeabilità di questa tipologia, il quale comunque si può “adattare e modificare” anche in base al vino. Con passione e spirito perfezionista Franz, affiancato dalla moglie Maria Luisa, si dedicava ogni giorno alla produzione di vini di qualità, la cui fama è riconosciuta in tutta Italia.
    RICONOSCIMENTI Giudizio BaccoTabacco  7/10
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° - 16° Gradi
    ABBINAMENTI La Schiava si adatta ad ogni evenienza. Con la sua bassa acidità e la leggera struttura tannica si abbina perfettamente a gran parte delle pietanze locali e della cucina mediterranea. Un vino gioioso che non necessita di molti pensieri per essere gustato.
    NOTE

    Da sempre conoscevo Franz Haas ed i suoi vini  , li ho sempre considerati tra le eccellenze Italiane . Ho però avuto modo di conoscere la famiglia e di respirare meglio la loro passione , soltanto nel 2022 , nel corso della edizione del Vinitaly . Per questo dedico due righe di Ringraziamento ad un amico , che purtroppo non c'è più , grazie al quale ho potuto approfondire le conoscenze di questa straordinaria famiglia e dei suoi straordinari vini .

    Grazie Francesco , Grazie Ficuz !!

     

     

     

     


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