SAUVIGNON DOC 2021 "CORKFREE" ALTO ADIGE - FRANZ HAAS

DESCRIZIONE PRODOTTO:

Il Sauvignon di Franz Haas è il figlio della freschezza e della mineralità della roccia del territorio in cui nasce . È un bianco ricco di succo e di intensità aromatica, gestita in una finezza sapida e freschissima. La cantina Franz Haas ci ha abituato a prodotti sempre più straordinari e questo sauvignon ne è un esempio .

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

 GUSTO & PROFUMI:

Il Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso seduce con un variopinto bouquet di aromi, fra cui spiccano fiori di sambuco, pesca bianca, note complesse di frutta secca e aromi orientali. Al palato si sprigiona un’acidità vivace e sapida con note minerali, mentre nel finale risulta molto persistente e stimolante ed è caratterizzato da una gradevole pienezza ed eleganza

ABBINAMENTI:

Perfetto con tartare di tonno, vitello tonnato, carni bianche e pietanze asiatiche leggermente speziate. È un vino che invita a sperimentare e scoprire nuovi abbinamenti ed ingredienti provenienti da paesi lontani.

INFORMAZIONI GENERALI:

La cantina Franz Haas produce vino sin dal 1880, da circa 7 generazioni, ponendosi così come una delle realtà vinicole più importanti e più antiche dell'Alto Adige. La cantina Franz Haas si estende con i suo vigneti da altitudini di 400 metri fino a vette di 1150 metri, dove proprio a queste estreme altezze sono state piantate viti di Pinot Nero. Con una così vasta distesa di terreni coltivati ne segue una grande diversità di clima e di morfologia del terreno, passando da strati di sabbia profirica ad argilla e calcare. Le viti sono curate con il massimo rispetto per l'ambiente e crescono in un territorio in cui gli interventi sono ridotti al minimo. Soltanto così ogni bottiglia può suscitare grandi emozioni ed evocare ricordi legati a quel territorio unico e ai suoi freschi e puri profumi di montagna. Le belle e colorate etichette sono realizzate dal famoso artista Riccardo Schweizer. Franz Haas non è riconosciuto solo per essere stato un pioniere nella coltivazione sistematica in altitudine, ma anche per la particolare chiusura della bottiglia con il tappo a vite. Scelta sicuramente non facile, né economica. Una scelta invece di qualità per garantire al cliente la possibilità di un vino non alterato dal sughero, conservabile più a lungo – perché sì, il vino affina ed invecchia anche con il tappo a vite – grazie ad una minore permeabilità di questa tipologia, il quale comunque si può “adattare e modificare” anche in base al vino. Con passione e spirito perfezionista Franz, affiancato dalla moglie Maria Luisa, si dedicava ogni giorno alla produzione di vini di qualità, la cui fama è riconosciuta in tutta Italia.

NOTE:

Vino perfetto da bere Subito 

Contiene Solfiti