SAUVIGNON COLLIO DOC 2020 - FRANCO TOROS
- Descrizione
| REGIONE E ZONA GEOGRAFICA | FRIULI VENEZIA GIULIA - CORMONS - COLLIO DOC |
| NOME CANTINA | Azienda agricola Franco Toros |
| SIZE | 0,75 L. |
| ANNO | 2020 |
| GRADI | 14,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | Il Sauvignon di Toros è un vino bianco del Friuli dal profilo tipico e molto espressivo, vinificato solo in acciaio. Emana profumi fruttati e vegetali di erbe aromatiche, peperone verde, frutta gialla e tanti fiori. Il sorso è caratterizzato da freschezza e mineralità, oltre che da slancio ed equilibrio |
| COLORE | Giallo paglierino tendente al verdolino carico |
| UVE SELEZIONATE | Sauvignon 100% |
| PROFUMI E SAPORE |
Tipico ed espressivo, con sentori di erbe aromatiche, peperone verde, fiori e frutta gialla , in bocca si presenta fresco e sapido, minerale, equilibrato e armonico. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Vendemmia a fine settembre , vinificazione in bianco con pressatura soffice e a temperatura controllata . Affinamento per alcuni mesi in acciaio . |
| INFORMAZIONI GENERALI | I Toros sono sempre stati una famiglia numerosa, con tanti nomi ad essa legati, la cui storia andrebbe raccontata dal principio. Per una volta, faremo uno strappo alla regola, iniziando da Franco, attuale titolare dell'azienda: viticoltore dei giorni nostri, ma vignaiolo di un tempo, è colui che ha saputo trasformare l'azienda, prendendola per mano e portandola all'attuale considerazione. Uomo dal temperamento schivo ama il silenzio e la compagnia della vigna, immerso tra i filari per prendersi costantemente cura di loro: alla domanda “Dov'è Franco?” la risposta sarà sempre la stessa: “E' in vigna.....” L'arte del vino e della vigna gli è stata tramandata da papà Mario che, assieme allo zio Edoardo, imparò ad amare questi luoghi cesellando i vini con il sapere di antiche generazioni. Il primo vignaiolo di famiglia fu il bisnonno di Franco, Edoardo, negli inizi del Novecento a mettere le radici a Novali, nel cuore del Collio Friulano. Come avrete intuito i Toros sono una famiglia molto unita e dalle radici profonde, veri produttori di vino con la V maiuscola , per intenderci di grande qualità ! Ma ora basta parlare della famiglia ! Direi che è ora di parlare di vino ; quindi non resta che acquistare gli spettacolari vini di Franco ! |
| RICONOSCIMENTI | Gambero Rosso 2/3 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10° - 12 ° |
| ABBINAMENTI | Frutti di mare, crostacei, risotti con asparagi. |
| NOTE |
Prodotto consigliato come del resto tutti i suoi vini ! Questo vino può riposare in cantina 3-4 anni. Contiene Solfiti. |
