COLLIO DOC PINOT BIANCO 2019 - AZIENDA AGRICOLA PICECH ROBERTO
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
FRIULI VENEZIA GIULIA CORMòNS (GO) |
| NOME CANTINA | Picech Roberto |
| SIZE | 0,75 L |
| GRADI | 14% |
| ANNO | 2019 |
| COLORE | Giallo Paglierino |
| GUSTI E PROFUMI | Ventaglio aromatico con sentori di acacia, mughetto, pera decana, ananas e salvia, con refoli minerali e note di pepe bianco. Al palato risulta dotato di notevole nerbo acido e precisa vena sapida, con discreta morbidezza e toni speziati , persistente ed equilibrato. |
| DESCRIZIONE | IL pinot bianco DOC del COLLIO di Roberto Picech è un vino complesso ed articolato all’olfatto, ricco e potente all’assaggio, dove una componente acida salmastra sostiene un corpo di notevole spessore. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | La vendemmia inizia alla metà di settembre , le uve vengono diraspate e macerate per alcune ore. Fermentazione ed affinamento per 8 mesi in vasca di acciaio con permanenza sui propri lieviti. |
| INFORMAZIONI GENERALI |
FAMIGLIA DI FIERI VITICOLTORI, I PICÉCH ABITANO DAL 1920 LA COLLINA DI PRADIS E NEL 1963 CON ORGOGLIO, FATICA E CORAGGIO HANNO ACQUISITO LA PROPRIETÀ DELLE VIGNE SULLE QUALI GIÀ LAVORAVANO. DAL 1989 ROBERTO HA PRESO IN MANO LA CONDUZIONE DELL’AZIENDA, PRECEDENTEMENTE IMPOSTATA DAL PADRE EGIDIO, DETTO “IL RIBEL” E DALLA MADRE JELKA, TRASFORMANDOLA NEL GIOIELLO CHE OGGI POSSIAMO AMMIRARE. AFFABILE, CAPACE, DINAMICO, RAPPRESENTA UN PUNTO DI FORZA DEL ”SISTEMA COLLIO” ED È UNO DEI PIÙ RISPETTATI DELLA NUOVA GENERAZIONE DI PRODUTTORI, NON SOLO PER IL TIMBRO PERSONALE CHE HA DATO AI SUOI VINI, MA ANCHE PER LA STORIA DI COME HA INIZIATO A CREARLI. ORA STA CONTINUANDO QUESTA TRADIZIONE ASSIEME ALLA MOGLIE ALESSIA E AI FIGLI ATHENA E RUBEN. QUESTO VINO È LA DEDICA CHE ROBERTO VUOLE FARE ALLA MADRE , UNA DONNA DOLCE E DISCRETA, CHE NEL CORSO DELLA SUA VITA CON FATICA E DEDIZIONE HA SAPUTO CREARE QUELLO CHE PER LA FAMIGLIA OGGI È FACILE GESTIRE. |
| PREMI E RICONOSCIMENTI | Giudizio BaccoTabacco 7/10 |
| ABBINAMENTI | Brodetto gradese, risotti, tagliolini allo scoglio, funghi e formaggi a pasta molle. |
| NOTE |
Questo vino può sostare in cantina anche 3/4 Contiene Solfiti |
