LANGHE DOC 2019 "Quatr Nas" - ROCCHE DEI MANZONI

DESCRIZIONE PRODOTTO:

Il Quatr Nas viene prodotto per la prima volta nel 1996 ed è il fratello del vino Bricco Manzoni. Nasce per poter usare le uve di quelli che vengono considerati i territori più importanti di tutta la produzione mondiale. Vitigni delle Langhe per dare l’impronta marcata del territorio e vitigni della Borgogna per dare anche un’identità francese.

Il blend ogni anno può modificare le presenze e le percentuali dei vitigni; ma non può prescindere dal Nebbiolo, che è accompagnato da Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e Merlot.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha Tipologia 

Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per circa 14 giorni

Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro.

 GUSTO & PROFUMI:

AL naso è ampio e ricco di profumi , mirtillo , mora , peperone , pepe nero , articolato e potente . AL palato è di notevole struttura , persistente e ottima anche la sapidità .

ABBINAMENTI:

Tacchino ripieno , anatra arrosto con ristretto di Cherry

INFORMAZIONI GENERALI:

Nel 1974 Valentino Migliorini, già proprietario e fautore insieme alla moglie di un ristorante stellato, decise di acquistare un cascinale nelle Langhe, a Monforte d’Alba. Forte della sua esperienza di viticoltore e della sua innata capacità di precorrere i tempi, Valentino nel 1976 creò il primo vino in assemblaggio di Langa: il Bricco Manzoni, un blend di nebbiolo e barbera; ma non si limitò a questo, un paio di anni dopo, nel 1978, iniziò la sua produzione di Spumante Metodo Classico e introdusse le barriques per l’affinamento dei rossi. Valentino Migliorini fu il primo a far arrivare i piccoli carati di rovere in Langa, che raggiunsero a breve le 300 unità. Nel 1982 la barriques fu impiegata per tutte le vinificazioni e nel 1999 fu prodotto il primo Barolo riserva 10 anni.
La sperimentazione ha segnato tutta la produzione di Rocche dei Manzoni. Essa, insieme alla cura dei dettagli, ha portato l’azienda ad affermarsi quale grande interprete dei vini rossi piemontesi e ad aprire la strada alla produzione di spumante metodo classico nelle Langhe. Anche se ci sono voluti più di trent’anni prima che altri produttori decidessero di cimentarsi con le bollicine

Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l’azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Monforte d’Alba, in località Manzoni.
Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all’interno del comune di Monforte.
Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l’azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all’interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, un’azienda a conduzione biologica. Alla base della filosofia di produzione c’è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull’utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l’azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora più eleganti e setosi.

NOTE:

PREMI