FRAPPATO IGP 2020 "NEROCAPITANO" - LA MORESCA
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
SICILIA SAN MICHELE DI GANZARIA (CT) |
| NOME CANTINA | Azienda Agricola Lamoresca di Filippo Rizzo |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | 2020 |
| UVE SELEZIONATE | 100% Frappato |
| GRADI | 12,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | IL “Nerocapitano” è un vino rosso giovane e diretto, con cui la cantina Lamoresca dimostra di sapere nel dettaglio come esaltare tutte le migliori caratteristiche del territorio. Di colore rosso rubino con profumi fruttati di ciliegia impreziositi da piccoli cenni di erbe di campo , si lascia ricordare per una succosità e una scorrevolezza di beva da manuale. |
| COLORE | Rosso Rubino |
| PROFUMI E SAPORE | AL naso si percepiscono gradevoli note fruttate, di ciliegia in particolare, che sono arricchite da leggeri richiami alle erbe di campo. Succoso e aromatico al sorso, rivela una bella scorrevolezza di beva e una buona persistenza. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Altitudine: 430 SLM Suolo: arenaria e argilla Sistema di allevamento: spalliera con potatura a Guyot Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro Vendemmia: manuale, la prima settimana di Ottobre Fermentazione: con lieviti indígeni, macerazioni sulle bucce di massimo 2 settimane , Affinamento: in vasche di cemento per 6 mesi |
| INFORMAZIONI GENERALI |
Azienda Agrícola Lamoresca di Rizzo Filippo nasce nel 2000. Si estende su una zona collinare ad un’altezza sul livello del mare di 430 metri e beneficia di un clima tipicamente mediterraneo. Circondata da una rigogliosa macchia mediterranea, dove trovano il loro habitat naturale porcospini e falchetti oltre che insetti benefici ed api. Il piccolo nucleo originario acquistato nel 2000 si è arricchito di altri terreni ed oggi l’azienda si sviluppa su una superfice di 25 ettari e vi si coltiva oltre alla vite, l’ulivo e il fico d’india. La sua dimensione attuale è ideale per una impostazione biologica delle coltivazioni e per seguire personalmente tutti i processi produttivi sia in cantina sia in frantoio. Partendo da un frutto sano e di alta qualità, ottenuto con l’impostazione rigorosa e biologica delle coltivazioni, i nostri prodotti esprimono la tipicità del territorio e ne racchiudono tutte le caratteristiche peculiari. L’approccio tradizionale alle lavorazioni con una filosofia biologica che si unisce alle moderne conoscenze tecniche contribuisce ad ottenere un ottimo risultato. Il frutto sano e la sua lavorazione rapida ed esclusivamente meccanica garantiscono un prodotto finale, sia esso vino o olio, di assoluto pregio con caratteristiche organolettiche che non solo rispecchiano il territorio ma esprimono anche la singolarità dell’annata di produzione. |
| RICONOSCIMENTI | Giudizio BaccoTabacco 8/10 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° - 18° Gradi |
| ABBINAMENTI | Carni Arrosto , Pasta Alla Norma , Pesce alla Griglia |
| NOTE |
Il rispetto del suolo e delle piante, e quello dei tempi della natura è per l’azienda una priorità assoluta, che fa dedicare molto tempo alla vigna, all’oliveto ed alla piantagione di fichi d’india che sono il vero luogo di lavoro. L’obiettivo di ottenere un frutto sano e di alta qualità, si raggiunge attraverso scrupolosi interventi in tutte le fasi stagionali. Contiene Solfiti |
