COLLIO DOC SAUVIGNON 2018 RISERVA - RENATO KEBER

Azienda Agricola Renato Keber

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REGIONE ZONA GEOGRAFICA	FRIULI VENEZIA GIULIA LOCALITA' ZELGA - CORMONS GORIZIA
NOME CANTINA	Azienda Agricola Renato Keber
SIZE	0,75 CL.
ANNO	2018
UVE SELEZIONATE	100% Sauvignon
GRADI	13%
DESCRIZIONE PRODOTTO	Il Sauvignon Riserva 2018 di Renato Keber è un vino bianco elegante, ricco e complesso del Collio. Questo vitigno di origine francese divulgato in Friuli all’inizio del ’900 viene sapientemente vinificato e maturato in botti di rovere, con affinamento finale in bottiglia di oltre 2 anni. Profuma di frutta gialla, frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi e spezie dolci. Al palato è molto ricco, morbido, intenso, fresco, sapido e persistente.
COLORE	Giallo Dorato Acceso .
PROFUMI E SAPORE	Profumo: Intenso e persistente in cui si evidenziano le note di peperone verde, sambuco, pesca. Sapore: Pieno, intenso, grasso e freschezza balsamica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO	Raccolta: Manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre. Vinificazione: Delicata diraspatura dell’uva. Macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata, elevazione sui lieviti per 12 mesi. Dati analitici: Alcool(% vol.) 12,5 – Acidità totale(g/l) 5,5
INFORMAZIONI GENERALI	Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna… Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti.Zegla è famosa per avere un terreno particolarmente adatto al Tocai: il pluripremiato “Tocai Friulano” di Renato Keber è prodotto con le uve migliori e le vigne più antiche. Oltre ai “classici” vini come Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Merlot e Cabernet, Renato Keber produce un famoso Ribolla Gialla denominato “Extreme”: le uve vengono macerate per un mese in vasche di cemento aperto con lieviti selvatici senza controlli di temperatura, invecchiato in botti di grandi dimensioni senza scaffalature, e rilasciato dopo due anni e mezzo. Come anche il Beli Grici: una miscela di Pinot Bianco, Ribolla e altri vitigni di uva bianca tipici del Collio.
RICONOSCIMENTI	Veronelli 2010 - 93/100
TEMPERATURA DI SERVIZIO	10° - 12° Gradi
ABBINAMENTI	Da aperitivo si lega a piatti con asparagi, minestre di verdura, passate di legumi, pesce marinato
NOTE	“Sono sempre stato attratto da profumi secondari e terziari, così apprezzo i vini che sono espressivi e che hanno vitalità sufficiente restare giovani. I pregi dei terreni del Collio mi aiuta a raggiungere questi obiettivi”. Renato Keber Contiene Solfiti.

Descrizione

Descrizione

REGIONE ZONA GEOGRAFICA	FRIULI VENEZIA GIULIA LOCALITA' ZELGA - CORMONS GORIZIA
NOME CANTINA	Azienda Agricola Renato Keber
SIZE	0,75 CL.
ANNO	2018
UVE SELEZIONATE	100% Sauvignon
GRADI	13%
DESCRIZIONE PRODOTTO	Il Sauvignon Riserva 2018 di Renato Keber è un vino bianco elegante, ricco e complesso del Collio. Questo vitigno di origine francese divulgato in Friuli all’inizio del ’900 viene sapientemente vinificato e maturato in botti di rovere, con affinamento finale in bottiglia di oltre 2 anni. Profuma di frutta gialla, frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi e spezie dolci. Al palato è molto ricco, morbido, intenso, fresco, sapido e persistente.
COLORE	Giallo Dorato Acceso .
PROFUMI E SAPORE	Profumo: Intenso e persistente in cui si evidenziano le note di peperone verde, sambuco, pesca. Sapore: Pieno, intenso, grasso e freschezza balsamica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO	Raccolta: Manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre. Vinificazione: Delicata diraspatura dell’uva. Macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata, elevazione sui lieviti per 12 mesi. Dati analitici: Alcool(% vol.) 12,5 – Acidità totale(g/l) 5,5
INFORMAZIONI GENERALI	Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna… Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti.Zegla è famosa per avere un terreno particolarmente adatto al Tocai: il pluripremiato “Tocai Friulano” di Renato Keber è prodotto con le uve migliori e le vigne più antiche. Oltre ai “classici” vini come Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Merlot e Cabernet, Renato Keber produce un famoso Ribolla Gialla denominato “Extreme”: le uve vengono macerate per un mese in vasche di cemento aperto con lieviti selvatici senza controlli di temperatura, invecchiato in botti di grandi dimensioni senza scaffalature, e rilasciato dopo due anni e mezzo. Come anche il Beli Grici: una miscela di Pinot Bianco, Ribolla e altri vitigni di uva bianca tipici del Collio.
RICONOSCIMENTI	Veronelli 2010 - 93/100
TEMPERATURA DI SERVIZIO	10° - 12° Gradi
ABBINAMENTI	Da aperitivo si lega a piatti con asparagi, minestre di verdura, passate di legumi, pesce marinato
NOTE	“Sono sempre stato attratto da profumi secondari e terziari, così apprezzo i vini che sono espressivi e che hanno vitalità sufficiente restare giovani. I pregi dei terreni del Collio mi aiuta a raggiungere questi obiettivi”. Renato Keber Contiene Solfiti.

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