COLLIO DOC PINOT GRIGIO 2018 RISERVA - RENATO KEBER

COLLIO DOC PINOT GRIGIO 2018 RISERVA - RENATO KEBER

Azienda Agricola Renato Keber

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    ZONA GEOGRAFICA

    FRIULI VENEZIA GIULIA

    LOCALITA' ZELGA - CORMONS GORIZIA

    NOME CANTINA Azienda Agricola Renato Keber
    SIZE 0,75 CL.
    ANNO 2018
    UVE SELEZIONATE  100% Pinot Grigio
    GRADI 13,5%
    DESCRIZIONE PRODOTTO IL Pinot Grigio di Renato Keber è un vino bianco ricco ed elegante, capace di esprimere il carattere e la complessità del territorio del Collio. Sprigiona profumi di frutta e fiori uniti a note di burro e spezie delicate, dovute al breve affinamento in barrique. AL palato è morbido, rotondo, caldo e persistente. Vitigno molto diffuso e ben adattato nel Collio . Vino nobile vellutato, di notevole longevità.
    COLORE Giallo Dorato Tenue Con Riflessi Ramati.
    PROFUMI E SAPORE AL naso è  Ampio e complesso, frutta matura, fiore d’acacia, erbe officinali, cioccolato bianco. AL Palato è Morbido, caldo e corposo, fruttato e persistente.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    RaccoltaManuale con accurata selezione, nella prima decade di settembre.

    Vinificazione: Diraspatura delicata dell’uva, leggera macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo.
    Fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata. Elevazione sui lieviti per 12 mesi, 10% fermentazione in barrique.
    Dati analitici: Alcool(% vol.) 15,5 – Acidità totale(g/l) 5,4

    INFORMAZIONI GENERALI

    Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco.
    Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
    Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti.Zegla è famosa per avere un terreno particolarmente adatto al Tocai: il pluripremiato “Tocai Friulano” di Renato Keber è prodotto con le uve migliori e le vigne più antiche.
    Oltre ai “classici” vini come Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Merlot e Cabernet, Renato Keber produce un famoso Ribolla Gialla denominato “Extreme”: le uve vengono macerate per un mese in vasche di cemento aperto con lieviti selvatici senza controlli di temperatura, invecchiato in botti di grandi dimensioni senza scaffalature, e rilasciato dopo due anni e mezzo.
    Come anche il Beli Grici: una miscela di Pinot Bianco, Ribolla e altri vitigni di uva bianca tipici del Collio.

    RICONOSCIMENTI Giudizio BaccoTabacco 8/10
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° - 12° Gradi
    ABBINAMENTI  Si accompagna bene ad antipasti,minestre, pesce al forno,risotti, carni bianche.
    NOTE

    “Sono sempre stato attratto da profumi secondari e terziari, così apprezzo i vini che sono espressivi e che hanno vitalità sufficiente restare giovani.
    I pregi dei terreni del Collio mi aiuta a raggiungere questi obiettivi”.
    Renato Keber

    Contiene Solfiti.

     

     

     

     


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