COLLIO DOC FRIULANO 2019 - AZIENDA AGRICOLA PICECH ROBERTO
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
FRIULI VENEZIA GIULIA CORMòNS (GO) |
| PRODUTTORE | PICHEC ROBERTO |
| DESCRIZIONE | Vino dal colore giallo paglierino. Olfatto complesso con note minerali di pietra focaia e profumi di scorza di limone, cedro, buccia di pesca, salvia e mandorle tostate. Il sorso è vibrante nella freschezza e intenso nella sapidità, di ottimo equilibrio, di struttura e persistente, col tipico finale dolcemente ammandorlato. |
| SIZE | 0,75 L. |
| ANNO | 2019 |
| VITIGNO | 100% Friulano |
| GRADI | 13,5% |
| COLORE | Giallo Paglierino |
| TIPO DI ALLEVAMENTO | Sistema d’allevamento: Guyot |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Tipologia del terreno: marne ed arenaria (“ponca”) Densità d’impianto: 4.500 / 5.500 piante per ettaro Epoca di vendemmia: metà settembre 2019 Vinificazione: Le uve vengono diraspate e macerate per alcune ore. Fermentazione ed affinamento per 8 mesi in vasca di acciaio con permanenza sui propri lieviti. Epoca d’imbottigliamento: fine maggio 2020 |
| RICONOSCIMENTI | Giudizio BaccoTabacco 7-10 |
| GUSTO e PROFUMI | Vino sapido, quasi salino, ben sostenuto dalla componente acida, con un finale ammandorlato, caldo e persistente. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° |
| INFORMAZIONI GENERALI |
FAMIGLIA DI FIERI VITICOLTORI, I PICÉCH ABITANO DAL 1920 LA COLLINA DI PRADIS E NEL 1963 CON ORGOGLIO, FATICA E CORAGGIO HANNO ACQUISITO LA PROPRIETÀ DELLE VIGNE SULLE QUALI GIÀ LAVORAVANO. DAL 1989 ROBERTO HA PRESO IN MANO LA CONDUZIONE DELL’AZIENDA, PRECEDENTEMENTE IMPOSTATA DAL PADRE EGIDIO, DETTO “IL RIBEL” E DALLA MADRE JELKA, TRASFORMANDOLA NEL GIOIELLO CHE OGGI POSSIAMO AMMIRARE. AFFABILE, CAPACE, DINAMICO, RAPPRESENTA UN PUNTO DI FORZA DEL ”SISTEMA COLLIO” ED È UNO DEI PIÙ RISPETTATI DELLA NUOVA GENERAZIONE DI PRODUTTORI, NON SOLO PER IL TIMBRO PERSONALE CHE HA DATO AI SUOI VINI, MA ANCHE PER LA STORIA DI COME HA INIZIATO A CREARLI. ORA STA CONTINUANDO QUESTA TRADIZIONE ASSIEME ALLA MOGLIE ALESSIA E AI FIGLI ATHENA E RUBEN. QUESTO VINO È LA DEDICA CHE ROBERTO VUOLE FARE ALLA MADRE , UNA DONNA DOLCE E DISCRETA, CHE NEL CORSO DELLA SUA VITA CON FATICA E DEDIZIONE HA SAPUTO CREARE QUELLO CHE PER LA FAMIGLIA OGGI È FACILE GESTIRE. |
| ABBINAMENTI | IN aperitivo con prosciutti locali (D'Osvaldo di Cormons), insalata di pollo, pesci delicati, caprini freschi. |
| NOTE | Contiene Solfiti. |
