PINOT NERO DELL'OLTREPO' PAVESE DOC 2022 - CARILLO - FRECCIAROSSA SOCIETA' AGRICOLA
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
LOMBARDIA CASTEGGIO (PV) |
| PRODUTTORE | Frecciarossa srl società agricola |
| SIZE | 0,75 L |
| GRADI | 13% |
| ANNO | 2022 |
| UVE SELEZIONATE | pinot nero 100% |
| COLORE | Rosso rubino brillante |
| FILOSOFIA PRODUTTIVA | Biologico , vignaiolo indipendente |
| CARATTERISTICHE DEL TERRENO | Argilloso Calcareo |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | Questo splendido Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese è un vino diretto e fresco , particolarmente espressivo. Mette in campo un bouquet molto fruttato e floreale, dove si intrecciano note di rosa, geranio, cliegia , bacche di bosco su una sottile linea rustica e speziata. Al palato è molto fresco, agile e vivace, dotato di un tannino rotondo |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Dopo un leggero diradamento effettuato a metà luglio, vendemmia manuale in cassette da 17 kg con selezione delle migliori uve . Diraspapigiatura soffice e successiva fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata inferiore ai 26 °C. Macerazione di 8 giorni. Durante la macerazione si effettuano rimontaggi o follature in base alla cinetica fermentativa. Fermentazione malolattica in botti da 25 hl. Affinamento per Nove mesi in vasche di acciaio inox. Dopo la messa in bottiglia, almeno 4 mesi di ulteriore affinamento prima della commercializzazione. |
| INFORMAZIONI GENERALI |
Frecciarossa nasce nel 1919, quando bisnonno Mario Odero si innamora delle colline dellOltrepo' Pavese, lui che fino a quel momento commerciava carbone tra la sua città di origine, Genova, e l’Inghilterra, dove risiedeva. Dopo la prima guerra mondiale, tornato in Italia, Mario decide di acquistare una tenuta nell’Oltrepò, da sempre “la campagna dei genovesi”. Compra dunque questa bella tenuta ottocentesca , dal nome particolare che in realtà nasce da un errore. Frecciarossa deriva dalla trascrizione erronea del toponimo antico Freccia Rossa , cioè “frana rossa,” a dire della terra argillosa , solcata da vene ferruginose, frequentemente soggetta agli umori delle acque sotterranee. Una svista del catasto e Frecciarossa diventa il nome della collina. Questo progetto entusiasma Giogio Odero figlio di Mario , che dopo la laurea in Agraria inizia a seguire i vigneti della tenuta e poi va in Francia a perfezionare il mestiere, perché nessuno come i francesi allora e ancora oggi sa vinificare il pinot nero , vitigno con il quale aveva deciso di misurarsi. Fa un’esperienza in Borgogna e poi in Champagne, impara, torna con idee nuove, punta sulla qualità. I vini fin da subito sono venduti in bottiglia, cosa del tutto inconsueta all’epoca , ma la scelta si rivelò giusta perchè la cantina si fece subito apprezzare nel mondo per grande qualità e immagine. Margherita Odero affianca il padre Giorgio , e ha la stessa tenacia e la stessa passione. Nel 1990 rinnova la cantina e inizia ad avvalersi della consulenza dell’enologo Franco Bernabei , che poi nel 2000 sarà sostituito da Gianluca Scaglione , a tutt’oggi parte della squadra insieme a Cristiano Garella. Da qualche anno torna in azienda Valeria Ricci Odero figlia di Margherita , che grazie al forte amore e attaccamento per la propria terra , intende portare avanti la tradizione della famiglia . |
| RICONOSCIMENTI |
Slowine 2021 Gambero Rosso 2-3 bicchieri |
| GUSTO E PROFUMI | Profumo intenso con note di spezie e di piccoli frutti rossi. Gusto fruttato, armonico e fragrante con una buona freschezza. Vino straordinario dalla facile beva |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18° |
| ABBINAMENTI | Perfetto in abbinamento ai risotti con sugo di carne e alle carni arrosto o grigliate, bene anche con i salumi. |
| NOTE |
Consigliatissimo , ottimo rapporto qualità prezzo. Contiene solfiti. |
