BARBARESCO DOCG 2019 - GIUSEPPE CORTESE
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
PIEMONTE STRADA RABAJA' 80 - 12050 CUNEO (CN) |
| NOME CANTINA | AZIENDA AGRICOLA CORTESE GIUSEPPE |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | 2019 |
| UVE SELEZIONATE | 100% Nebbiolo |
| GRADI | 14,5 % |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | Il Barbaresco nasce dall’idea di ottimizzare i vigneti di Rabaja’: in funzione dell’andamento climatico delle singole annate, le parcelle non adatte per confluire nell’etichetta più importante, sono comunque capaci di esprimere un BARBARESCO che riflette a pieno la denominazione: freschezza, mineralità, complessità ed ottima beva. Il Barbaresco Cortese viene realizzato con una selezione di uve nebbiolo che provengono da vigne con un’età media di circa 35 anni. Al termine della vendemmia, con selezione dei migliori grappoli in vigna, le uve sono avviate alla fermentazione in serbatoi d’acciaio con fermentazione sulle bucce della durata di circa un mese. Matura per 18 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e completa l’affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. |
| COLORE | Colore rosso granato. |
| PROFUMI E SAPORE |
Note di frutta rossa matura, spezie dolci, vaniglia, fiori secchi e legni nobili , al palato è Intenso, armonico e lungo, di buona freschezza e dall'ottimo tannino. |
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VINIFICAZIONE AFFINAMENTO DATI TECNICI |
ALTITUDINE - 235/315 m slm TERRENO - calcareo-argilloso ETA' DEL VIGNETO - 35 Anni SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITA' - guyot, 4000 piante/ettaro Vigneto rigorosamente vendemmiato a mano , vinificazione circa 30 giorni di fermentazione , affinamento per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |
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INFORMAZIONI GENERALI |
La cantina di Giuseppe Cortese si trova in Strada Rabajà, a Barbaresco, un paesino situato nel cuore delle Langhe, posto sulla sommità di una dolce collina ai piedi della quale scorre il fiume Tanaro. La famiglia Cortese, che da tre generazioni coltiva queste vigne, possiede otto ettari di vigneto in pieno Rabajà, uno fra i cru più vocati per la produzione del vino Barbaresco , grazie alla sua favorevole esposizione a Sud-Ovest, i ceppi di 40 anni ed un drenaggio perfetto. Da sempre la cantina Cortese dimostra un grande amore e un forte legame con la propria terra, a cui dedica cure attente e rigorose, ma soprattutto grande rispetto. Nelle sue vigne la cantina Cortese non utilizza diserbi chimici o qualsiasi trattamento invasivo. In tempi recenti Pier Carlo e Tiziana, figli di Giuseppe, hanno ristrutturato la vecchia cantina ed ora negli ampi locali, totalmente interrati, il vino riposa in botti grandi di rovere di Slavonia o francese ed in barrique (nuove al 30%), e trova umidità e temperatura adatti per un ottimale invecchiamento, che gli conferisce quelle peculiarità tipiche dei vini di grande complessità ed eleganza. Nel tempo il marchio Giuseppe Cortese si è affermato tra gli appassionati per il carattere genuino e vibrante di un Barbaresco classico, come vuole la tradizione. Alla produzione del Barbaresco Rabajà, proposto anche in versione Riserva, si sono affiancati altri vini tipici del territorio: interpretazioni brillanti ed eleganti, frutto di un amore unico per la propria terra. |
| RICONOSCIMENTI | Robert Parker 2019 92 / 100 Gambero Rosso 2018 2/3 James Suckling 2019 92 / 100 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18° - 20° Gradi |
| ABBINAMENTI | Selvaggina , carne in umido , formaggi stagionati |
| NOTE |
Prodotto consigliato , grande vino prodotto da una grande famiglia piena di storia e di valori sani . Lascialo pure in cantina ad invecchiare anche per 8 anni Contiene basso , bassissimo contenuto di Solfiti. |
