FIANO DI AVELLINO DOCG 2017 ALIMATA - CANTINA VILLA RAIANO
- Descrizione
| REGIONE | CAMPANIA |
| NOME CANTINA | Villa Raiano |
| SIZE | 0,75 l |
| ANNO | 2017 |
| VITIGNO | 100% Fiano |
| COLORE | Giallo Paglierino Brillante |
| GRADI | 13% |
| INFORMAZIONI GENERALI | Alimata è il nome della contrada del comune di Montefredane in provincia di Avellino che si incontra salendo verso il paese sul versante della collina che guarda ad Est. Qui, a 350 metri s.l.m. si trova la nostra vigna di due ettari dove coltiviamo l’uva che utilizziamo per questo vino. I terreni sono composti da argille molto tenaci su base marnose. La vinificazione è semplice ma sviluppata su tempi lunghi: avviene in tini di acciaio dove affina sulle fecce fini per dodici mesi e ulteriori dodici mesi di affinamento li effettua in bottiglia. Tutto questo per esprimere l’eleganza che contraddistingue i Fiano di questa zona.Sistema di allevamento controspalliera guyot , fermentazione in vasche di acciaio inox a 16° |
| PROFUMO | Profumi chiari e intensi , con note di agrumi, fiori gialli e frutta secca. Vino ampio , fresco , con il finale di buona sapidità. |
| RICONOSCIMENTI |
James Suckling 92/100 Gambero Rosso 2/3 |
| ABBINAMENTI | Pasta con verdure , crostacei , pesce affumicato |
