ROSSO IGT 2015 "L'INIZIO" - ODOARDI
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
CALABRIA NOCERA TERINESE (CZ) ; Contrada Campodorato 35 |
| NOME CANTINA | Cantine Odoardi |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | 2015 |
| UVE SELEZIONATE | 60% Aglianico , 40% Magliocco |
| GRADI | 13,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO | L'inizio della Cantina Odoardi è un vino rosso di Calabria compostoa da Aglianico al 60% e da Magliocco al 40%. Al naso sprigiona ampie note aromatiche di frutti rossi con profumi varietali di mora selvatica e mandorla tostata e giuggiole appassite. In bocca è elegante con note di more selvatiche su sentori di vaniglia finemente affumicata con buona persistenza olfattiva e gustativa. |
| COLORE | Rosso Rubino |
| PROFUMI E SAPORE | Al naso sprigiona ampie note aromatiche di frutti rossi con profumi varietali di mora selvatica e mandorla tostata e giuggiole appassite. In bocca è elegante con note di more selvatiche su sentori di vaniglia finemente affumicata con buona persistenza olfattiva e gustativa. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO | Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati Affinamento: minimo 18 mesi in acciaio e poi minimo 6 mesi di bottiglia Malolattica: svolta Struttura: di ottima struttura Altitudine media: 600 metri sul livello del mare Tipologia del terreno: creto ghiaioso e argilloso calcareo Sistema di allevamento: filari a guyot e cordone speronato |
| INFORMAZIONI GENERALI |
Le Cantine Odoardi sono la fusione perfetta: da un lato il rispetto del territorio e della tradizione, dall’altro la volontà di innovare ed evolvere grazie all’utilizzo di attrezzature e macchinari all’avanguardia. Arrivando dalla strada che porta alle Cantine Odoardi ci si imbatte in un edificio dallo stile classico che trasuda storia ben integrato con l’ambiente e adagiato su una morbida collina che ha come sfondo all’orizzonte le Isole Eolie. La cantina, dove si svolgono tutte le fasi della lavorazione del vino, si sviluppa in un’ampia area di 1200 mq dedicata alla vinificazione, alla conservazione ed alla maturazione dei vini. La qualità strutturale delle Cantine Odoardi permette ai vini di maturare in un ambiente che garantisce le migliori condizioni. Grazie ad una intuizione innovativa (coibentazione appositamente studiata e realizzata) è stato creato l’equilibrio perfetto grazie ad una temperatura costante che va dai 16 ai 18 gradi tra l’inverno e l’estate ed è in grado di offrire ai vini tutto ciò che è necessario al loro percorso naturale. Il tutto ospitato in un’area di invecchiamento creata nella parte più profonda della cantina con alternanza di barrique e acciaio. Questa modalità di trasformazione e conservazione rende i vini delle Cantine Odoardi particolari nei loro complessi e speziati aromi, simili alla variabilità stagionale della brezza locale. |
| VALUTAZIONE | Giudizio BaccoTabacco 7/10 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° - 18° Gradi |
| ABBINAMENTI |
Antipasti di terra misti , carne al sangue , formaggi stagionati primi piatti con ragù ,salumi e formaggi |
| NOTE |
Consumo Ideale 2015-2026 Contiene Solfiti |
