ROSSO IGT COSTA TOSCANA "NAMBROT" 2015 - TENUTA DI GHIZZANO
- Descrizione
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REGIONE ZONA GEOGRAFICA |
TOSCANA LOC. GHIZZANO - COMUNE DI PECCIOLI (PISA) |
| NOME CANTINA | Tenuta di Ghizzano Soc. Agricola S.S. |
| SIZE | 0,75 CL. |
| ANNO | 2015 |
| UVE SELEZIONATE | 70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot |
| GRADI | 13,5% |
| DESCRIZIONE PRODOTTO |
IL "Nambrot" è il vino di ricerca della Tenuta di Ghizzano , nasce con l’annata 1996 da uve Merlot e si evolve negli anni come blend insieme al Cabernet Franc e al Petit Verdot dimostrando la potenza, il calore e il carattere che il nostro territorio può esprimere. Prende il nome dal fondatore della famiglia Venerosi, che si chiamava Nambrot e che visse nell’ 830. Viene affinamento in barrique per 18 mesi , esprime potenza, calore, struttura, intensità e profondità aromatica. La sua notevole complessità è contrassegnata da sentori di frutti di bosco, erbe aromatiche, radici, spezie dolci e selvatiche. Vino che sfiora l'eccellenza ! |
| COLORE | Rosso Rubino |
| PROFUMI E SAPORE |
AL naso sprigiona sentori di confettura di frutti di bosco, anice, vaniglia, china, resina e cioccolato con note balsamiche e vegetali AL palato è fresco, dotato di grande personalità e piacevole persistenza. |
| VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO |
Allevamento a cordone speronato - 4500 / 6300 piante per ettaro La vendemmia viene effettuata manualmente con selezione dei grappoli su tavolo di scelta , prima della diraspatura .La pigiatura con i piedi. Fermentazione Con lieviti indigeni in tini di legno aperti e o cemento da 30 hl in temperatura controllata a 28/30° , maturazione per 18 mesi in botti di rovere francesi da 225 lt di 1° 2°, 3° passaggio. |
| INFORMAZIONI GENERALI |
La Tenuta di Ghizzano è una delle aziende agricole più antiche del territorio, ma anche una delle più innovative. Completamente BIOLOGICA e BIODINAMICA conta oggi circa 280 Ettari, di cui 18 a vigneto, 15 a oliveto, 100 ettari a colture cerealicole e 150 tra boschi e pioppete . Ghizzano è un piccolo borgo collinare, a circa 200 metri di altezza sul livello del mare, situato sulla Costa Toscana nella zona detta delle “Terre di Pisa” a sud-est di Pisa, a 40 km da Livorno e 40 km a sud di Pisa. Il paesaggio è morbido e il clima è dolce perché mitigato dalle arie marine; senza grandi estremi di temperatura e senza grandi rischi di gelate primaverili. Il terreno è un composito molto interessante, costituisce una delle formazioni più rappresentative del vario e complesso panorama pedologico delle Terre di Pisa: è formato da sedimenti marini di epoca geologica definita “Astiana” (o facies astiana), rappresentati da sabbie argillose più o meno calcaree, dove è facile trovare fossili di conchiglia. IN coerenza con la propria tradizione dal 2003 sono stati pionieri di un percorso di agricoltura biologica “naturale”, cioè senza l’uso di concimi organici, senza uso di diserbanti, insetticidi e anticrittogamici. IL terreno viene nutrito con semine di sovescio e altri semi importanti per apporto di sostanze azotate, come ad esempio l’avena, il favino o la sulla. L’azienda è Certificata BIOLOGICA dal 2008 dall’Ente Suolo e Salute. (non soltanto i vigneti ma anche olivete e seminativi). Nel 2006 iniziano a praticare l’agricoltura BIODINAMICA facendo trattamenti con 500 preparati 3 o 4 volte l’anno (in autunno e primavera) e 501 (in prefioritura e post fioritura e ogni qualvolta ci sembra importante). L’azienda è Certificata BIODINAMICA dal 2018 da “DEMETER”. |
| VALUTAZIONE |
James Suckling 92/100 Gambero Rosso 3/3 Bibenda 4/5 grappoli |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16° - 18° Gradi |
| ABBINAMENTI | Fagianella in Salmì , selvaggina o pasta al sugo di carne. |
| NOTE |
"Quando il frutto della terra proviene da un luogo “in armonia con le forze della natura” ha già in sé la potenzialità di essere “eccellente”. Vignaioli Indipendenti Vino che si presta all'invecchiamento Contiene Solfiti |
