SPERGOLA DELL'EMILIA IGP - LUSVARDI BLANC

SPERGOLA DELL'EMILIA IGP - LUSVARDI BLANC

Lusvardi

  • €13,50
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  • Descrizione
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  • REGIONE

    ZONA GEOGRAFICA

    EMILIA ROMAGNA

    SAN MARTINO IN RIO LOC. MOLINO DI GAZZATA (RE)

    NOME CANTINA Lusvardi wine Srl
    SIZE 0,75 L.
    ANNO 2021
    GRADI 11,5%
    UVE SELEZIONATE Spergola 100%
    FILOSOFIA DI LAVORO Biologica
    DESCRIZIONE PRODOTTO Spumante dal perlage fine ed abbondante , dai sentori agrumati e palato finissimo. Dotato di buona acidità penetrante e piacevole ,  accompagnata da una sapidità che ne esalta la persistenza.
    Accattivante aperitivo, si abbina a crostacei o frutti mare. Ottimo anche con piatti leggeri e delicati a base di pesce o carni bianche.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo la vendemmia manuale in cantina si procede con diraspa-pigiatura, pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Presa di spuma con Metodo Italiano.
    INFORMAZIONI GENERALI

    Lusvardi è una realtà di recente formazione che combina l’azienda agricola di famiglia (7 ha. di cui 3,5 ha. coltivati a vigneto Lambrusco) e la passione per il vino con l’obiettivo di enfatizzare attraverso il prodotto finito le caratteristiche del territorio di appartenenza e dei vitigni di proprietà . I vitigni autoctoni sono , Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa, perché portatori di incredibile fascino nel loro luogo di evoluzione. Per produrre vini eleganti , la  filosofia aziendale che si ritrova in ogni fase di produzione dei  vini, è quella di seguire la natura e l’evoluzione che essa genera nei grappoli, trasformandoli in un vino senza correzioni e forzature, senza noiose continuità ma piuttosto con intriganti variazioni espressive della terra. In linea con questa filosofia dal 2011 l'azienda ha iniziato la conversione del vigneto Podere il Serraglio a coltivazione biologica, valorizzando la biodiversità e rispettando il territorio. Utilizzando da sempre un approccio agronomico molto naturale salvaguardando le  viti senza l’utilizzo di fitofarmaci e prodotti di sintesi, valorizzando la materia prima e le caratteristiche del terroir. Dal 2014 tutta la produzione aziendale è certificata IT BIO 006 – H2594

    COLORE Giallo Paglierino
    PROFUMI Al naso evidenti sentori di mela verde, pesca e agrumi. Al palato è finissimo, con un’acidità penetrante e piacevole, accompagnata da una sapidità che ne esalta la persistenza.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°
    ABBINAMENTI Crostacei o frutti mare ,  ottimo anche con piatti leggeri e delicati a base di pesce o carni bianche.
    NOTE Contiene solfiti