LAMBRUSCO MANTOVANO SCAGAROUN - CANTINE LEBOVITZ

LAMBRUSCO MANTOVANO SCAGAROUN - CANTINE LEBOVITZ

CANTINE LEBOVITZ

  • €5,50
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  • Descrizione
  • Descrizione
  • REGIONE E ZONA GEOGRAFICA LOMBARDIA - GOVERNOLO (MN)
    NOME CANTINA CANTINE LEBOVITZ
    SIZE 0,75 L.
    GRADI 11%
    ANNO 2020
    UVE SELEZIONATE Ruberti 45% Maestri 30% Marani 20% Ancellotta 5%
    METODO DI COLTIVAZIONE Convenzionale
    DESCRIZIONE PRODOTTO Nel nome di questo Lambrusco risuona ironica la voce della saggezza popolare. Al Scagarün è infatti un vino dal rosso quasi nero , carico e impenetrabile , che se versato per sbaglio sulla tovaglia la lascia macchiata senza rimedio.
    COLORE Rosso Rubino carico
    GUSTO E PROFUMI Intensi sentori fruttati, in particolare di amarena, ciliegia e viole. Dal gusto brioso, lascia una sensazione di fresca piacevolezza.
    VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Lenta fermentazione in autoclave e maturazione a temperatura controllata a -5°
    INFORMAZIONI GENERALI

    La storia di Lebovitz è fortemente legata alla conformazione e alla storia del luogo in cui sorge, Governolo, un paese situato sullo snodo strategico in cui il Mincio confluisce nel Po. Proprio la vocazione commerciale che da secoli anima questi luoghi inondati di verde fu ciò che spinse nel 1951 Luigi Lebovitz a cominciare a vendere il vino di sua produzione agli abitanti dei numerosi cascinali della zona. Questa passione si è tramandata inalterata di generazione in generazione, portando alla creazione di un’azienda orientata non soltanto alla vendita ma anche, e soprattutto, alla produzione. Ed è qui che la famiglia Lebovitz si è distinta, dando nuova vita a una tradizione antichissima attraverso una ricerca consapevole di prodotti nuovi e innovativi. Animata, in ciò, dall’impiego di tecnologie d’avanguardia e dallo studio di materie prime d’eccellenza. Poiché il Lambrusco, il fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dalla sinergia di uvaggi di provenienza eterogenea, è molto importante la capacità di dosare i diversi elementi affinché si uniscano in un perfetto equilibrio di sapori e aromi.

    RICONOSCIMENTI Gambero Rosso 2019 2/3 bicchieri
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-15°
    ABBINAMENTI

    Vino tutto pasto , ideale da abbinare ai piatti della cucina mantovana , ne consigliamo un abbinamento ben riuscito con polenta e pesce di fiume . Faraona o tortelli di zucca .... ma possiamo divertirci anche con la torta sbrisolona accompagnata con una punta di zabaione .

    NOTE

    Per godere appieno delle sue sfumature fruttate e floreali, se ne consiglia la consumazione entro un anno dall’imbottigliamento.

    Contiene Solfiti

     

     

     

     


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