CABERNET SAUVIGNON IGT 2018 "LE CABARET" - SOCIETÀ AGRICOLA IL MORALIZZATORE

DESCRIZIONE PRODOTTO:

"Le Cabaret" dell'azienda agricola il Moralizzatore è un vino ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon vinificato in rosa e spumantizzato con mosto, senza lieviti né zuccheri. Affina 12 mesi sui lieviti e non ha zuccheri aggiunti , al naso è profumato ed elegante , vino gioioso che richiama volentieri 2 o più bicchieri . Si raccomanda di bere responsabilmente.

 VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:

Cabernet Sauvignon vinificato in rosa e spumantizzato con mosto, senza aggiunta di lieviti e zuccheri.12 mesi sui lieviti , Pasticceria dose .

PROFUMI:

AL naso profimi di Rosa e humus , spezie come il pepe nero , palato sapido di grande gusto e buona persistenza .

ABBINAMENTI:

Vino semplice da gustare con carni , salumi , hamburger con cipolla , primi piatti con pancetta  

RICONOSCIMENTI:

Slowine

INFORMAZIONI GENERALI:

La nostra filosofia agronomica è quella di creare vini naturali, biodinamici e dal cuore autentico; per fare questo è necessario avere un approccio coerente con il territorio che ospita i nostri vigneti avendo la forza, ed il coraggio di ascoltare la Natura.                      Il nostro lavoro consiste nell’operare rispettando le caratteristiche del territorio e del pianta , agendo con saggezza e sensibilità per trarre il massimo della qualità da ogni varietà e da particella in produzione. Adottando così i precetti della biodinamica, come i sovesci, l’inerbimento perenne, i preparati biodinamici  coltiviamo uve senza trattamenti chimici nel rispetto del territorio circostante. L’entomofauna che popola i nostri vigneti è parte integrante e fondamentale nei processi microbiologici e di fertilità dei terreni.      L'azienda non è altro che il risultato del coraggio e della passione di un veterinario e di un farmacista i quali, dopo aver passato anni a degustare numerosi vini e a visitare un numero sempre più elevato di cantine, hanno deciso di concretizzare quello che appena pochi anni prima sembrava solo un sogno, un’ idea…Sebbene non ci fosse ancora ben chiaro come coltivare quel frutto tanto prezioso chiamato uva, ciò che invece era chiaro fin da subito era il desiderio di creare un vino che fosse esente dall’utilizzo della chimica, e quindi più digeribile e genuino.Fu proprio grazie a questa forte  volontà e all’ impegno, che nacque la società agricola il Moralizzatore: una passione che subito dopo la prima vendemmia si trasformò in realtà.

NOTE:

 Contiene Solfiti.